乐山市局圆满完成2015环中国国际公路自行车赛（乐山赛段）食品安全保障工作

2015环中国国际公路自行车赛（乐山赛段）于10月9日在乐山市举行，为保障赛事期间食品安全，乐山市食品药品监管局多措并举为参赛运动员及其工作人员饮食安全保驾护航。

一是加强组织领导，精心安排部署。成立了以主要领导挂帅、分管领导负责的2015环中国国际公路自行车赛（乐山赛段）食品安全保障工作领导小组，制定了赛事期间食品安全保障方案和应急预案，做到了人员到位、职责到位。

二是加强人员培训，提高保障水平。9月22日，召开了赛事承接酒店培训会，对承担接待的盘龙开元大酒店、太和盛世大酒店等5家餐饮单位负责人及食品安全管理员共25人进行了餐饮服务食品安全培训，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》5份。

三是驻点监督检查，保障食品安全。保障期间执法人员重点对承担此次赛事的5家餐饮单位和1家午餐包供货超市食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作等环节进行了实时监管，并充分发挥食品快检设备功能，对餐饮具清洗消毒和蔬菜农药残留等现场检测18批次，对发现的问题及时进行了有效处理，圆满完成了赛事期间食品安全保障任务。