四川落实"菜篮子"市长负责制 保证农产品质量安全
四川新闻网成都6月28日讯（记者 董焦）28日，四川新闻网记者从省政府网站获悉，省政府办公厅于近日印发了《四川省食物与营养发展实施计划（2014—2020年）》（下简称《计划》），确立了四川未来六年食物与营养工作的目标、任务和重点。《计划》明确，在未来相当长的一段时期内，四川食物与营养工作面临着十分艰巨的任务。
全省将倡导文明生活方式和合理膳食模式，控制高能量、高脂肪、高盐饮食，降低营养性疾病发病率，建立城镇和农村儿童青少年膳食营养评估机制，将食物与营养知识纳入中小学课程。
与此同时，全省还将落实“菜篮子”市长负责制，开展农产品质量安全准出准入、认证体系和追溯制度建设。
到2020年 全省人均全年口粮消费135公斤
《计划》对食物生产量目标做了明确规定，到2020年，全省粮食产量稳定在3500万吨以上，肉类、蛋类、奶类、水产品及蔬菜、油料作物、水果等的生产稳定发展，传统食品精深加工和综合利用水平明显提升，食品工业增加值年均增长速度保持在10.5%以上。
食物消费量目标也被明确：全省将推广膳食结构多样化的健康消费模式，控制食用油和盐的消费量。到2020年，全省人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。全省人均每日摄入能量将达到2200千卡，其中碳水化合物供能比不低于55%、脂肪供能比不高于30%、人均每日蛋白质摄入量75克。
据悉，届时，全省将基本消除营养不良现象，控制营养性疾病增长。到2020年，全省5岁以下儿童生长迟缓率控制在8%以下；全省人群贫血率控制在10%以下，其中，老年人贫血率控制在15%以下，5岁以下儿童贫血率控制在12%以下，孕产妇中重度贫血患病率明显下降；居民超重、肥胖和血脂异常率的增长速度明显下降。
《计划》显示，全省将全面推行食用农产品标准化生产，提升“米袋子”和“菜篮子”产品质量，在发展高效食物生产上求突破。大力发展无公害农产品和绿色食品生产、经营，因地制宜发展有机食品，做好农产品地理标志工作。在符合营养科学要求和食品安全标准的基础上，加快发展适合于不同地区和不同口味需求的方便食品、营养早餐、快餐食品、健康食品、调理食品等新型加工食品，不断增加膳食制品供应种类。
针对贫困地区等重点区域，四川将采取扶持与开发相结合的方式，提升高原藏区、秦巴山区、乌蒙山区和大小凉山彝区等四大连片贫困地区居民的食物消费水平。
对农村方面，将加快农村经济社会发展，增加农民收入。加强农村商贸与流通基础设施建设，将城镇现代流通业向广大农村地区延伸。推进四川省放心粮油示范工程和新农村现代流通服务网络工程建设，培育和完善农村商品市场网络，整治和规范农村市场秩序，为农村居民方便购买放心食品提供市场保障。
在流动人群集中及新型城镇化地区，四川将切实关注工业化、城镇化进程中流动人群的营养改善问题，对流动人群集中供餐点卫生条件、执业人员健康要求、食物质量安全等进行监控，避免突发食源性疾病发生。加强对在外就餐人员及新型城镇化地区居民的膳食指导，倡导文明生活方式和合理膳食模式，控制高能量、高脂肪、高盐饮食，降低营养性疾病发病率。
