自贡市局召开《四川省食品生产质量安全管理规范》宣贯培训暨交流研讨会

为进一步规范食品生产企业行为，保障食品安全，近日，自贡市食品药品监督管理局召开《四川省食品生产质量安全管理规范》宣贯培训暨交流研讨会。

会议组织学习了《四川省食品生产质量安全管理规范》，从厂区卫生、食品添加剂管理、生产过程控制、出厂检验等多个方面深入解读了规范要求。同时为了解决日常监管中的热点、难点问题，组织了食品生产监管人员开展研讨交流，自贡市食品药品监督管理局食品生产科、食品流通科、餐饮服务科根据监管人员的提问作了详细地解答，对白酒、粮油等重点行业如何创新监管展开了积极的讨论，各区县局结合自身实际情况，提出了日常监管中许多建设性的建议和意见。

会议就现今食品生产企业的现状和问题进行了深入分析，并强调学习贯彻《四川省食品生产质量安全管理规范》的重要性。会议要求监管人员要明确监管职责，加大监管力度，将《四川省食品生产质量安全管理规范》创造性地运用到日常监管中，对于违法行为要严肃处理。