四川“明厨亮灶”工程:学校食堂咋做饭要让学生能看见

    近日，四川省教育厅发布了《关于在全省学校食堂推进“明厨亮灶”工程建设的通知》。拟通过实施“明厨亮灶”工程，促使学校食堂采用透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法，将食品加工制作的关键部位和环节进行展示，让师生等就餐者享有知悉其真实情况的权利。

    四川将打造属地行政监督、社会监督和师生监督桥接平台,力争通过五年时间，全省学校食堂全面完成“明厨亮灶”工作。2015年开展城区学校食堂“明厨亮灶”试点工作。2019年，全省学校食堂全面完成“明厨亮灶”工作。 （记者 汪玲）