成都黑心商贩用焦亚硫酸钠漂白芋头 称自己从不吃

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11月27日，双流县执法人员在公兴镇兰家沟村查获一家使用焦亚硫酸钠浸泡清洗芋头的作坊。

1 清洗前的芋头。

2 商贩将焦亚硫酸钠放入浸泡芋头的脱皮机内。

3 脱皮机正在给芋头脱皮。

4 用焦亚硫酸钠浸泡脱皮后的芋头，看上去不仅白嫩，还能较长时间不变色。

那种看上去又白又光滑的脱皮芋头，你敢吃吗?反正“制作”这些芋头的商贩们不会吃。有处理芋头经验的人都知道，芋头一经削皮，很快就会变黄甚至发红，但市场上的有些芋头却能长时间鲜嫩白皙，其中的奥妙何在?

近日，华西都市报记者连续调查一周后，一个让芋头保鲜的秘密就此揭开：加入焦亚硫酸钠漂白。很多商贩将其称为保鲜剂。不管是知情者还是商贩，都称这种漂白芋头不易煮烂，“我肯定不吃。”

11月27日，双流县执法人员对有问题的加工厂和市场进行了突击检查，在送检的芋头中，已发现其中一份样品二氧化硫超标。目前，该案仍在侦办中。