品酒论英雄 专业品酒师云集泸州一较高下
四川在线泸州频道(王婷)3月15日上午八点，“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛在泸州市江阳区沣泽苑会议室举行。来自全国各地的208名品酒师齐聚酒城，他们摩拳擦掌，准备在比赛场上一较高下。
记者在现场了解到，本次比赛十二轮均采取五杯法，即每轮次以5杯酒样来品评，不提示参赛选手答题内容。
来自重庆市一家酒企的参赛选手张成告诉记者，他觉得这次品酒师大赛的难度是比较大的，因为赛前并没有经过培训，也没有给出考试范围，“没有提前培训，来了就考，也没有考试范围，就让你自己去评定这个酒”。“这次比赛的水平较高，难度也比较大，来这里比赛也是一个学习的机会，同时也是一个展示自己的机会”，张成说。希望大家都能把握好这次机会，赛出好成绩。
品酒是一个技术性的工作，要求品酒师们要多实践多练习。大家都是品酒师，品酒的基本方法也是差不多的，比如先闻香再尝味。当然，不同的品酒师也有自己不同的风格，来自剑南春的品酒师周晓静说，自己从事品酒师行业已经有二十年了，品酒方面已经形成了自己的风格。“我倾向于是先纵观全局，每一杯都闻一下，先从它的香气方面来判断一下;然后再看每一杯的具体产品，最后定答。”
本次“酒城论剑·品酒争霸”比赛也吸引了相当一部分年轻的品酒师，还有的是第一次参加这种比赛型的活动。来自泸州的品酒师蔡女士就是第一次参加这种比赛型的活动。她说，以前都是参加考试型的比较多，比赛型是第一次，两种形式体验完全不一样，“这个比赛形式比较新颖，想通过这次比赛学到一些经验，也想尝没有尝到过的酒样。”
本次“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛将为期两天(15-16日)，比赛将选出一二三等奖各一名，分别奖励8万元、5万元、3万元，另外还将选出若干名选手，也会给予一定的奖励。究竟大奖花落谁家，明日见分晓，本频道记者将持续为您现场关注。