多吃素菜不劝酒 广元乡村婚宴也“清新”

　　冬闲期间，又临近过年，正是农村不少青年男女举办婚礼的好时候。随着农民群众收入的增加和视野的开阔，以往一成不变的乡村婚宴也有了新变化，记者近日走基层进农村采访发现：各种新型婚宴正在苍溪农村悄然兴起，时尚浪漫度堪比城里婚礼。

　　“流动餐厅”进农家

　　——乡镇饭店开展流动服务业务

　　“以前，结婚头几天就开始叫人帮忙搭棚、垒灶台、借桌椅。现在，一个电话全解决了。”21日，正在忙碌儿子结婚事宜的广元苍溪县高坡镇代庙村六组村民刘明富高兴地说。

　　近年来，随着市场经济的日益发展，外出务工的农民日渐增多，闲赋在家的很少，很难找到人帮忙。于是许多乡镇饭店开展了流动服务业务，桌椅、板凳、碗筷、饭菜全部由餐厅负责，农户什么都不用管，只按席数拿钱就行了。婚宴结束流动餐厅按实际席数收钱。

　　“自从有了流动餐厅，我们花钱不多，还省了许多麻烦事儿。”刘明富说。

　　“时尚婚庆”进农户

　　——有舞台有红地毯还有婚礼司仪22日一大早，新郎刘涛从高坡镇场镇上将新娘罗小婷接回自己的家，车队在蜿蜒的公路上行驶。

　　还未到家门口，欢快的音乐《好日子》便飘进耳朵。一下车，记者发现：在他家三层小洋楼的院坝里，还搭了舞台、花门，过道上还铺了红地毯，两人的巨幅婚纱照设置的舞台背景更是吸引了大家的眼球。

　　在婚庆司仪的主持下，婚礼仪式上，新娘穿着婚纱，新郎穿着结婚礼服，他们手牵手穿过花门，走上地毯，到了舞台，两名小花童为新人献上了鲜花和对戒……新房里，电脑、数字电视等一个都不少……

　　“28年前的今天，我和孩子他爸结婚。那时，刘家除了有两间土墙房外，最值钱的就是一辆自行车。也没有啥仪式，更别说用车接了，因为那时走的都是羊肠小道。”新郎妈妈王秀英感慨地说，“现在的娃娃幸福，刘涛小俩口和他爸、他姐姐都在上海打工，四个人一年可挣6万元，我在家养了三头母猪，一年卖小猪100多头，还卖三头大肥猪，一年纯利润也有3万元。”

　　“营养套餐”上宴席

　　——荤素搭配更健康更营养

　　在喜宴上，记者看到：餐桌上没有了前些年必须上的整鸡、肥肉之类，更多的是黄瓜、鸡腿菇、青椒、羊肉等色香味俱全的菜品。

　　“以前农村穷，谁家宴席上的鸡、鸭、鱼、肉越多越风光。现在，农村生活水平提高了，也像城里人一样注意养生了，谁家宴席上荤素菜搭配得越好越受欢迎。既节约了钱，又扼制了铺张浪费的不良风气，还吃得健康。”王秀英说。

　　由于农民生活水平和健康意识的提高，人们更多关注饮食的健康与营养，吃得讲质量、讲安全、讲卫生、讲健康已成为农民群众的新要求。

　　“现在办喜事的都要求荤素搭配，讲个营养，大鱼大肉上多了显得没品位，婚宴主户没面子，我们厨师必须顺应这一变化，要不就没有买卖了。”办理婚宴的刘厨师说。

　　“和谐酒风”飘乡村

　　——随量而饮不劝酒的和谐喝酒风“咱们能喝多少喝多少，喝好不喝多，多说说话，多交流点致富经验和信息。”这是当天婚宴上“支客”辜松德的“劝酒词”。

　　前几年，吃喜宴经常吃到下午四五点钟，有的客人还喝酒闹事。“以前，主家劝酒如果不‘热情’，便被误认为不真诚；被敬之人不想喝，又唯恐辜负了对方的心意，所以才有了‘把别人喝倒才算招待好’的标准。现在，人们已经意识到饮酒过量既伤身误事，又易酿成悲剧，最终伤害的还是自己。”代庙村村支部书记辜超德告诉记者。

　　如今，在和谐社会这样一个主题背景下，尤其是生活越来越富裕、私家车越来越多、人们越来越关心健康的情况下，传统的“酒风”已经有了明显的变化，随量而饮、因人而异的和谐喝酒风已成为当下农村一种新风尚。