百吃不厌的贴秋膘大菜：番茄牛尾学起来

　　一夜北风吹，“跑步”进入冬季的感觉；

　　阳光明媚，天空蔚蓝，秋高气爽。

　　我这辈子活了一把年纪，从来没像现在这般盼望冷空气的到来！

　　为了我们的健康我们的肺，祈祷今冬的冷空气来得更猛烈些吧！

　　天气寒冷，秋膘真的要贴起来了。

　　不妨来一碗宜菜宜汤、酸甜可口、暖身暖心，却不太会发胖的番茄牛尾——

　　番茄炖菜炖肉，红彤彤的，却又不辣，酸酸甜甜香香，当真是百吃不厌。

　　番茄炖牛尾，也算是我家里的一道常见菜式，一年四季几乎不断，秋冬吃起来，暖融融、烂乎乎，既是汤又是菜，浇在米饭上，吃得饱饱的，什么样的大冷天都不怕了。

　　牛尾营养价值极高，富含蛋白质、脂肪和维生素。与牛肉不同的是，牛尾还富含胶质，细炖慢煨之下，风味十足。常吃牛尾汤，可补气养血强筋骨。

　　牛尾与番茄同煨，荤素搭配，去腥增鲜，滋味鲜美，口口满足，堪称秋冬进补之佳肴。食材

　　切片牛尾600g，中等大小西红柿2个，番茄酱5大勺；

　　姜片数片，八角1粒，花椒1小勺，桂皮1段，香叶2片，陈皮数片，山楂2个，草果1粒；

　　盐适量，白糖适量，胡椒粉少许，清水适量，食用油1大勺，葱花适量