参观学习技能大赛 青年厨师深受鼓舞

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　　为开拓视野，鼓励辖区青年积极创新，借鉴学习餐饮大企业的先进经验，全面提升辖区餐馆的技术质量和服务水平。5月19日，东方红、华山社区团支部组织辖区食锦轩酒楼、花城小厨、布德黄焖鸡等10家餐馆老板及主厨一行22人，至攀枝花市得天独厚餐饮集团第八届职业技能大赛比赛现场参观学习，受到了本次大赛负责人蔡总监的热情接待。

　　在技能大赛现场，共设三个大项目：中餐家常菜、中餐创新菜、中餐工艺菜。上午9点，参加比赛的厨师们早已拉开战式，精心烹制菜品，整个场面是热火朝天，墩子声、 炉灶声、风机声，犹如一曲交织的乐章，煞是壮观;中餐工艺菜比赛场内，随着参赛者精准的刀工，一件件生动的工艺作品诞生了，有苹果形、竹节形、莲藕状，形态逼真、活灵活现，令前来学习的青年厨师们惊奇不已、叹为观止。

　　此次参观学习活动极大地调动了我辖区青年厨师们钻研技能和创新菜式的热情，燃起了比拼厨艺的斗志，纷纷表示希望明年的技能大赛自己也做参与者。

工艺比赛现场

　　家常菜现场