“西南美好食代”首届厨艺大赛举行 近30位选手拼厨艺

美味比拼

    一年一度的国庆即将到来，日前，中建西部建设西南有限公司在成都举办了“西南美好食代”首届厨艺大赛，此次大赛共有来自西南片区的近三十位选手参加。

    本次厨艺大赛划分了专业组和业余组依次进行比拼。专业组的比赛规则可谓别出新意，事先并没有固定的菜单，而是选手按照抽签的顺序分别挑选食材并进行临时配菜。但这似乎并没有难倒各位厨师师傅，当每位选手拿到食材时，很快就热火朝天的干起来，顿时现场菜香四溢。十五分钟后，一盘盘香鲜诱人的佳肴就呈现在评委和观众的面前。评委们认真品尝着取名为“华山论剑”“花好月圆”“龙凤呈祥”等一道道既雅致又鲜亮的佳肴，不时夸口称赞。

选手作品齐亮相

    随后，业余组选手也进行了比拼，虽然是定位于业余组。但各位选手都展示出“大厨”范儿，洗、切、调、配一板一眼，煎、炒、烹、炸各显厨艺。不一会儿，啤酒小龙虾、酸菜鱼、醋溜排骨等新鲜出锅的菜品就悉数登场，评委们饶有兴致的一一品鉴。

    接下来，就是亮出各位厨师师傅拿手绝活的“最牛大锅菜”环节，“大锅”并不“大众”，而是将各位深厚的厨艺功底汇聚而成，这一环节中的菜肴色、香、味、形俱佳，又各具特色，尤其是来自龙潭站的陈礼所制作的“桔兔飘香”以精美的拼盘，巧妙的装饰引得现场观众将其作一件艺术品而纷纷拿出手机拍摄。最后，通过评委的综合计分，来自娇子站的阳建清凭借菜品 “华山论剑”，来自机关的肖文静凭借菜品“火爆小龙虾”分别获得了此次比赛专业组和业余组的第一名。

评委品尝美食

    据悉，本次厨艺大赛在佳节来临之际举办，为此特别邀请了武侯站周边白佛村的部分群众参加，旨在以厨会友、喜迎国庆。（冯春天）