学校后勤集团支部共建巩固“1+1”新模式：两校建牌子、厨师结对子
近日，为丰富学校“不忘初心、牢记使命”主题教育的支部活动形式，学校后勤集团饮食服务中心党支部与中国科学技术大学（以下简称“中科大”）饮食服务集团党支部开展了为期一周的以“互勉互励砺初心，相学相助齐奋进”为主题的党日活动。活动以持续共建为目的，由中科大委派厨师赴我校饮食中心进行厨艺交流，以走出去、请进来的学习方式，有效促进了校际餐饮特色互补，巩固了建立起来的长期活动机制，提供了更加丰富的活动形式，收获了良好的效果。
学校后勤集团饮食服务中心厨师向中科大来访厨师展示川菜制作
活动在五洲苑拉开帷幕，为向中科大来访厨师深入展示川菜及学校饮食特色，本次交流采用了“1+1”（两校建牌子、厨师结对子）的新方式进行，以点带面将川菜制作在原材料选择、比例搭配、营养配比、菜品特色等方面进行了手把手教授。来访厨师对“百菜百味”的川菜及各具特色的学校食堂（餐厅）菜品表示赞赏，希望能将最正宗的特色川菜带回中科大师生的餐桌上，进一步增加饭菜花色品种，改善菜品结构。
“皖里有你、徽常美味”厨艺交流徽菜展示与品尝
为巩固互学互助成绩，12月6日中午，在叙礼园教工餐厅开展了以“皖里有你、徽常美味”为主题的中科大厨艺交流徽菜展示，吸引了众多教职工前来品尝。其中，熏鱼、徽式炒粉丝、泥鳅面条、香酥鸭等徽派美食广受欢迎。相比川菜的麻辣鲜香，徽菜则更加侧重食物本味。为保证口味地道，参与售卖的徽菜从原材料选择到烹饪制作均由中科大厨师亲自准备，力求展现原汁原味的菜品口感。大家纷纷表示，徽菜充分展现了清雅淳朴的口感，以食养生，浓淡相宜，并希望在学校食堂能有更多的机会品尝到地道的徽菜。交流期间，双方还就创新餐饮新模式、探索和完善烹饪技术等方面加强了学习交流，增进了友谊。
此前，学校饮食服务中心还受邀参加了“中科大60周年校庆”“校园美食节”“互派学习”等诸多活动。
“皖里有你、徽常美味”中科大厨艺交流之徽菜系列活动合影
今年是两校支部开展共建活动的第三年，在共建共赢的契机下，两校支部产生了很多共鸣。此次活动再续并加深了两支部的合作共建友谊，在拓展了支部党建活动的基础上，丰富了校园餐饮的文化内涵，为推进后勤服务多平台合作模式打下了基础。饮食服务中心也将在今后的工作中，互用互学党建资源和经验优势，在校园餐饮服务领域中取长补短，在实践中不断完善协作机制、搭建共建平台，共同提高党建及业务工作水平。（吉嘉芳 编辑）（后勤集团 供稿）
