寻找“最美厨娘” 首届成都家庭海鲜厨艺大赛开赛

厨艺大赛现场

    新华网四川频道11月20日电（杨怡）20日下午2点，从200多名报名者中挑选出来的30名参赛选手齐聚成都，参加“天仁海鲜杯”首届成都家庭海鲜厨艺大赛，同时角逐成都“最美海鲜厨娘”称号。

    据主办方介绍，此次大赛以“海鲜川做，大众膳食”的烹饪理念为主题，以热爱海鲜烹饪的女性为参赛对象，以家庭海鲜厨艺展示为宗旨，寻找成都“最美海鲜厨娘”。在菜品方面，大赛力求将传统色香味形与现代科学营养搭配结合。

    参赛选手需要在60分钟内（含食材的选择、食材加工、烹饪）制作完成2道菜品，由现场评委根据“口味与质感”、“工艺与火候”、“色泽与形态”、“营养与卫生”、“创意与实用”五个方面对选手的菜式进行考核打分。

    据了解，本次大赛分为初赛和决赛两个阶段，初赛将选拔出6名参赛选手晋级决赛，评出“天仁海鲜杯首届成都海鲜家庭厨艺大赛”金、银、铜奖获得者，并将通过网络投票产生“最具人气奖”。（完）