广安市局加强高速公路服务区食品安全监管

为进一步规范高速公路服务区食品经营行为，保障广大司乘人员的饮食安全。近日，广安市食品药品监管局下发了《关于加强高速公路服务区食品安全监管工作的通知》，部署加强高速公路服务区食品安全监管工作。

一是严密部署，扎实起步。各地将高速公路服务区餐饮食品安全监管工作作为近期餐饮服务食品安全监管工作的重要内容来抓，精心制定工作方案，扎实开展监督检查。

二是加强监管，规范经营。通过比照“亮证经营、安全承诺、单据留存、台账明晰、场所清洁”等标准，督促高速公路服务区食品经营单位严格落实食品安全主体责任，杜绝无证、超范围经营，杜绝经营“三无”、超过保质期食品。

三是强化宣传，追踪服务。通过指导高速公路服务区食品经营单位建立食品安全管理制度，落实索证索票和进货查验制度等，提高从业者的食品安全意识和食品安全知识水平，指导帮助食品经营单位规范经营、守法经营、诚信经营。