冬至日成都羊肉价涨 老字号160元/斤

    说起冬至，那一定少不了羊肉汤。今日，记者昨日走访小关庙、三官堂、水碾河等羊肉汤锅“根据地”，小关庙附近的羊肉汤价格从12月21日开始上涨为100元一斤，最有名的成都老字号秦川号羊肉，则卖到160元一斤。“你看人行道上都摆满桌子了，想定位子要快点，没剩几桌了。”站在小关庙羊肉店前吆喝的老板提醒。冬至这天，为了方便顾客停车，羊肉店商家已经提前把附近的停车位“包”下了。

    为了让顾客吃上够秤的羊肉，在小关庙还专门设有公平秤，市民如有羊肉斤两方面的疑问，可现场检验。“一上午就看一个人来这个公平秤上称量过。”公平秤旁边杂货店的徐老板告诉记者。

    别嫌羊肉汤奢侈 人行道上都摆满了桌子

    小关庙附近有十多家羊汤馆，21日前大多数标价70—80元一斤，“从21日起，涨为100元一斤，想定位子要快，没剩下几桌了。”站在小关庙羊肉店前吆喝的老板提醒。顺着老板指的方向望去，只见20米—30米长的人行道上分两排摆满了桌子。

    为了给前来吃饭的顾客提供方便，商家花样百出。“我们和附近的停车场商量好了，只要顾客在我们家吃饭，拿着我们给的停车卡，就能免费停车。当天的停车费，晚上会和停车场商统一结算。”小关庙羊肉店的一位不愿意透露姓名的老板告诉记者。

    该老板介绍，“今天客流量会很大，一盘一盘上素菜很麻烦，所以我们收取每位顾客10元的素菜费。素菜可随便吃。”在老板介绍的素菜摆放区，记者看到白菜、土豆、莲藕等素菜均是用大型塑料筐装着。

    随后，记者走访三官堂、水碾河以及双林中横路附件的羊肉汤集中地，其中水碾河附近一家羊汤馆的价格为90元，该店的张老板表示，“生意比去年好，价格相对去年涨了10元左右，因为我们位置不太集中，所以价位没有他们高。”

    公平秤受冷落 市民称不是不担心只是嫌麻烦

    为了让顾客吃上够秤的羊肉，在小关庙还专门设有公平秤，市民如有羊肉斤两方面的疑问，可现场检验。“一上午就看一个人来这个公平秤上称量过。”公平秤旁边杂货店的徐老板告诉记者。

    为何没人使用公平秤？正在门口洗菜的一位工作人员说：“不晓得有公平秤，我刚来没多久。”另一位工作人员则回答，“现在市场监管那么严格，一不小心就会被发现，谁还敢缺斤少两。”该羊肉汤店的老板则表示，不放心随时可以去称，“我这里来的都是回头客，看中的都是我的味道和口碑，这点信任还是该有的。”

    对此，刚和朋友吃完羊肉汤的市民刘翔说：“不是不担心，只是大家都图个方便，懒得拿过去称量，而且如果老板真有心缺斤少两，你怎么称量他都会从中耍手段的。”市民李彤补充说：“冬至来吃羊肉汤，就是感受下气氛，大家一块吃，热闹，称来称去多影响心情。”很多来吃羊肉汤的市民均表示，缺斤少两的现场或多或少都会存在的，因为冬至就是商家的“捞金节”，吃客别太认真了，太较真会影响心情，差不多感受到热闹就够了。

    老字号羊肉汤 最高报价为160元一斤

    成都的羊肉汤主要分成三大派系，以成都附近做羊肉汤著名的地区命名，有简阳羊肉、华阳佘羊肉、黄甲羊肉。一些老店称有从不熄火、一直炖了几十乃至上百年的老汤。而成都一家老字号羊肉汤，位于均隆街的秦川号羊肉。

    冬至未至时，该店的羊肉汤价格就已经卖到120元一斤，冬至当天，虽然价格上涨为160元一斤但该店仍是座无虚席。“我们一天要卖近20头羊。”该店一工作人员告诉记者。

    “我们就来凑个热闹感受个气氛，不过味道确实没的说。”正在品尝羊肉汤的王阳说。很多慕名而来的顾客均表示，价格确实有些偏贵，但还是能接，排队也没关系，一年就那么一次，感受下气氛也是值得的。（记者 赵雨欣）