眉山市深入贯彻《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》

为深入贯彻落实《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，眉山市食品药品监管局采取多举措加强农村群体性宴席食品安全监管，确保农村群众饮食安全。

一是明确职责，落实责任。市政府印发《眉山市贯彻<四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法>的实施意见》，落实各级政府、食安办、相关部门的责任，明确任务、目标，规范“农家宴”管理。

二是健全网络，保障运行。建立起覆盖乡镇（街道）、村（社区）、组三级的农家宴食品安全管理网络，各乡镇（街道）配备两名以上协管员、各村配备一名信息员、各生产小组配备一名联络员，负责农家宴信息收集、报送和管理工作，工作经费及工作报酬纳入政府预算，保障工作正常运行。

三是强化管理，防范风险。重点打造“农家宴”集中就餐点，统一提供食品加工场所和设施，减少安全隐患；积极推行乡村厨师食品安全责任保险，降低安全风险。全市打造“农家宴”集中就餐点78个，563个（名）“农家宴”加工服务队（乡村厨师）参加食品安全责任保险，参保率达38.2％。

四是备案管理，确保安全。制定《眉山市农村自办宴席专业加工服务者管理办法》，狠抓乡村厨师和“农家宴”双备案管理，统一印制《眉山市农村自办宴席（坝坝宴）专业加工服务备案登记》证。今年以来，全市乡村厨师经培训并持证上岗1501名、公示管理1317名；“农家宴”备案登记管理10914起、备案率达93.7％，发现并消除安全隐患607个。