四川农业供给侧结构性改革调研：种养结合 农业绿色升级
制图：蔡华伟
——来自农业大省四川的农业供给侧结构性改革调研②
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习近平总书记在今年两会参加四川代表团审议时指出，要坚持市场需求导向，主攻农业供给质量，注重可持续发展，加强绿色、有机、无公害农产品供给。
四川梓潼探索发展种养结合的绿色农业，以种植规模确定养殖规模，以养殖规模确定种植规模，把污染源变成了资源，在加强供给绿色有机农产品的道路上取得了先进的经验。
初春，油菜花盛开的季节，温度还没上来，穿了一件薄外套的老梁站在猪舍外面浅浅的丘陵上，小风一吹，他不禁缩了缩脖子，嘴里嘀咕着：“一群猪在圈里还有地暖，外面反倒冷飕飕的。”
老梁叫梁洪华，今年48岁，是四川省绵阳市梓潼县石牛镇富强村富强核桃专业合作社的负责人。
虽说是核桃专业合作社，可记者放眼望去，漫山遍野都是蜜柚树。
老梁有点不好意思：“先是种核桃，后来发现蜜柚效益好，就越种越多，现在反倒比核桃还多了。”
两栋猪舍看上去很先进，记者本想进去看看，老梁却面露难色，“现在只有管理员能进，咱们进去还得洗澡消毒换衣服。你们不是想了解种养结合的绿色农业吗？这真正绿色的，都在屋外头呢。”说到这儿，老梁指了指不远处的几个大坑。
定标准——
一亩地可以消耗6头猪排泄物，种地得配合养殖
顺着老梁的手势，记者看到了一连三个大坑，中间有坑道相连。老梁解释说，这是粪污还田的设备：猪舍的粪污通过管道排到蓄粪池中，经过固液分离，沼液进入厌氧池灭菌，固体则可直接用于还田或加工成有机肥。而沼液经过厌氧和有氧处理，再与一定比例的水进行搭配稀释，最后用于灌溉。
粪污还田并不少见，这怎么就更环保绿色了？看出了记者的疑虑，老梁说：“我们这个养猪场，是根据蜜柚田的面积，以种定养的。”“以种定养，就是根据已有的种植面积，按照一定的比例专门进行配套养殖场建设。”四川省农业厅畜牧业处副处长付建勇在旁解释说，除了以种定养，还有以养定种的做法，目的就是在种养结合的过程中，通过“固液分离—沼气净化—干粪还田—沼液灌溉”流程，实现养殖场与果园的生态循环。
“现在，要是有人想养猪，就得先找好对应的种植区域，否则不批准新建养殖场。反之，如果你想种地，就得提前规划出养殖场来。”付建勇说。
“这两个猪舍，一年能出栏4000多头猪，按照一亩地消耗6头猪排泄物的比例，差不多能管700亩地左右的有机肥供应。”老梁笑着说。
算成本——
用上了有机肥，蜜柚糖度提高，一亩地多赚一两千块
说起种地，老梁其实是半路出家，之前做的是水果批发。2011年，他流转了1000多亩地，开始搞起了种植。
走在老梁的蜜柚园里，记者看到路旁的土都透着一丝红色，跟其他地方见到的土地有些不同。老梁介绍说，这边的土地普遍有机质含量低、氮磷成分少，土质很贫瘠。之前的农户在这边种地，因为土壤的养分太差，不得不加大化肥的用量。有些地收成实在差，年轻人都跑到城里打工去了，地都撂荒了。
“刚把地盘下来那两年，自己也不懂养护土地，之前人家怎么种，自己就怎么种。”老梁说，那个时候地里收的柚子，一斤只能卖八九毛钱，2014年的时候行情最差，最后3毛钱一斤赔本卖了地里的柚子。“那年赔了一两百万，日子难过得很。”尽管过去了好几年，老梁依然对那段日子记忆犹新。
“后来，县里的农业局来人宣传，说有机肥效果会比化肥好。”老梁说，那会儿到了想改也得改、不想改也得改的关头，一咬牙，就换上了有机肥。再后来，农业部门组织合作社进行技术培训，推广种养结合，老梁也积极响应，招募了合伙人，建起了养猪场。
走在田埂上，老梁指着地里一角堆放的一大片黑乎乎的东西说：“这是今年买来的500吨鸡粪，还没有埋到地里。”没有猪舍提供有机肥之前，老梁只能从外面买。“鸡粪不值什么钱，但运费贵，这一年下来也得好几万块钱。现在这两个猪舍虽然不能管够，但好歹节约了一些开销。”
老梁给记者算了这样一笔账。和过去买化肥施化肥相比，现在一亩地的物料和人工成本能省去600到800块钱。不仅如此，用了有机肥，蜜柚的糖度经测算能提高一度，每斤价格也比使用化肥贵上两三毛钱。“不管大年小年价格高低，现在一亩地多个一两千块还是有的。”说到这儿，老梁的喜悦之情溢于言表。
看生态——
规模养殖产生的畜禽粪污，从污染物变成了绿色农业资源
“对于农民来说，种养结合既是开源也是节流，而对于整个农村来说，种养结合的好处还要更多一些。”说到种养结合的好处，干了一辈子畜牧业管理的付建勇打开了话匣子。
付建勇解释说，过去的养殖业规模很小，都是分散的粪污储藏，就地消化也容易一些。近些年，规模种植业因为土地流转的滞后，其发展速度是慢于规模养殖业的。“养殖业上规模速度快，种植业上规模速度慢，这就导致种养结构失衡，进而导致规模养殖产生的粪污难以实现规模化处理。”
而在付建勇看来，搞种养循环就能够解决大家脑海里“养殖等于污染”的误区。“种植业对养殖业是有需求的——需要有机肥；养殖业对种植业也是有需求的——需要解决污染。从这个角度来说，养殖不等于污染，畜禽粪便更是绿色农业发展的重要资源。”付建勇说。
听到这里，梁洪华插了一嘴：“别的不说，现在我们这片土地的肥力，可是明显变好了。数据啥的我们不懂，但这块田好不好，下地一种便知。”
咋推广——
需要土地配合、科技支撑、标准统一及相应补贴猪舍建设
种养结合，不仅使粪污处理无害化、资源化，而且改良了土壤、培育了地力、配套了有机肥、提高了农产品品质，实现了经济效益、生态效益双丰收。好处不少，那推广有啥困难吗？
付建勇介绍说，农牧脱节是影响种养结合推广的一个重要原因。“种地的人变少了，土地撂荒的多了，畜禽粪便就从资源转变成了污染源。加上现有的大型养殖场受土地的限制，自身没有足够的土地种植农作物消纳粪便，使得这部分污染源始终存在。”
同时，养殖治污缺乏科技支撑也影响了种养结合的推广。记者了解到，畜禽粪污治理模式多，工业处理技术仍然存在处理工艺单一、效率低等诸多技术问题，而种养结合也缺乏统一的技术标准、技术参数及规范，污染治理科技支撑较弱。
此外，相关补贴应该更加精准到位。付建勇举例说，现行的农机补贴更多覆盖的是种植农机，对于畜牧农机的覆盖还远远不到位，这也在一定程度上影响了种养结合的发展。
而作为种植户的代表，当被问到发展种养结合模式困难的时候，老梁的一句话非常直白：“我们种地的拿出块地来建养猪场不心疼，可这配套设施的建设，开销可是不少呢。”老梁解释说，第一期两栋猪舍的配套设施及管网建设，自己投了五六十万元，虽然长期看省了人工物料，但一笔投资下去，依然觉得吃力。
不过，老梁还是很看好种养结合的模式。“合作社还有几百亩蜜柚田的有机肥现在得靠买来的鸡粪维持，我们想尽快再建两栋猪舍，真正实现‘自家田用自家肥’，省钱，更靠谱。”
绿色农业推广步子再快些
（记者手记）
老梁采用种养结合模式养猪、种蜜柚，迈出了种植业协同养殖业，向着绿色生态升级的步伐。
长期以来，种植业和养殖业互不相干，以致出现畜禽养殖成了面源污染、作物种植面临有机肥短缺的现象。梓潼县的尝试，正是跳出了常规的思路，将种与养联动起来，将无害化与资源化结合起来，最终实现了共赢。
除了梓潼的试点之外，四川其他地方也有许多新鲜尝试，像“养鱼不换水、种菜不施肥”的立体农业和循环农业也正在蓬勃发展。如何推广这些绿色农业模式，如何增加绿色、有机、无公害农产品的供给，考验着众多农业经营主体，更考验着各级农业管理部门。
对于地方农业管理部门而言，应该在探索循环标准、提供技术支持、完善补贴政策等方面投入更多力量，让这些绿色发展模式的步子再快一点、大一点，从试点走向加速推广。如此，则能实现产品、生态和增收的多赢。我们期待餐桌上的绿色食品，更期待农村的碧水蓝天和农民兄弟的开心笑颜。(记者 白之羽 邱超奕 王明峰)
