内江市局构建食品风险防控体系

内江市食品药品监督管理局紧紧围绕“安全预防，服务监管”，积极推进食品抽检监测改革创新，构建食品风险防控机制，保障全市连续10年未发生食品安全责任事故。

一是科学规划，全面抽检。实行“两覆盖，有侧重”抽检抽验，覆盖食品生产经营全部环节和所有品种，侧重辖区内特色产业。今年，共安排食品抽检1024批次，针对花生糖、酒类等特色产业抽检216批次。为提高抽检可靠性，市、县分别实施抽检计划的60%和40%，初步建立了市县两级的风险监测工作体系。

二是把握导向，重点监测。根据抽检结果，及时加强高风险品种和高风险指标的抽检监测，建立不合格样品和问题样品台账。今年，根据食品药品监总局食品抽检公告，内江市及时加大对桶装水、调味品等的抽检，重点监测甜蜜素、糖精钠等重要指标超范围使用情况，准确掌握了食品安全风险信息。

三是风险评估，掌控形势。保持对风险信息的高度敏感性，会同食安委成员单位，集中对日常监管、抽验检验、投诉举报等途径发现的安全风险信息进行评估，分析违法违规行为及其行业、地域特征等信息，进一步开展高风险食品的调查核实。

四是认真研判，妥善应对。积极邀请食品检测机构技术骨干、食品行业协会专家、食品生产企业研发人员等充实食品风险研判专家小组，对当前暴露出的风险点进行充分讨论、科学评估，确定风险特征、程度，集体商讨预防、控制及处置措施，有针对性地开展专项整治、发布预警通报。今年，根据风险研判结果，有针对性的开展了“五类食品”专项整治，有效化解了潜在的食品安全风险。