兽药发展中的问题与监管 你知道吗？
13.09.2016 13:42
本文来源: 药监所
兽药的使用是养殖不可缺少的重要环节，兽药的质量安全更是关乎食品安全的重要因素之一。但是，随着兽药行业的飞速发展，以及市场活跃度的提升 ( 兽药品种繁多、价格混乱 ) ，加之一些不法分子违法经营，给养殖户的选购带来很大的困扰，甚至还会造成畜禽产品的药物残留，危及他人消费安全和环境安全。
在某些不法分子的诱导下，养殖户一个不小心使用了某些伪劣假兽药，或是滥用抗生素、激素等其他药物，不仅会对自己的养殖事业造成重大影响，还极易造成畜禽食品中有害物质的残留。近些年来，兽药残留事件也有不少，如海鲜产品体内含有 “ 孔雀石绿 ” 事件 ; 苏丹红鸭蛋事件 ; 三鹿 “ 三聚氰胺奶粉 ” 事件 ;“ 瘦肉精 ” 事件 ; 鸭舌制品含甜蜜素事件 ; 速生鸡事件等等，都显示着滥用危害人们的身体健康。根据相关研究表明兽药残留是指动物在使用药物治疗后，药物的原形或其代谢产物可能蓄积、储存在动物的细胞、组织或器官中，而这些长期食用含有残留药物的动物源食品，经过食物链循环又会危害人们的身体健康。
具体危害有：
1. 肉类制品的兽药残留量少，发生急性中毒的可能性小，但是长期、低水平的接触，会产生各种慢性、蓄积性毒理作用。
2. 药物及环境中的化学药品可引起人的基因突变或染色体变异。如果长期食用残留致畸、致癌和致突变作用药物的肉品，这些残留可能导致人体的畸变甚至癌变。
3. 如今抗生素被普遍用于家畜、家禽和 水产 品的饲养过程中，及肉品加工过程中。如此，畜禽机体的耐性致病菌或质粒感颗粒感染人类，并且抗生素类药物残留会使人体内的细菌产生耐药性。
4. 动物用药以后，药物以原形或代谢物的形式随粪、尿等排泄物排出体外，又会污染环境。
5. 由于兽药质量参差不齐，养殖户为追求治疗效果，存在使用人药畜现象 ( 产生抗药性，加剧细菌耐药性 ) 。
有人分析认为，兽药残留如此厉害，除了兽药的研发力度不够外，更重要的是养殖者们自我法律意识淡薄，饲养技术不高等因素，以及违法犯罪成本低，监管不严造成的。
兽药整治：推进质量监督
随着人们生活水平的提高，绿色、安全已成为人们关注的重点，食品安全问题也成为所有人关注的焦点。近几年，农业部持续加大对兽药的监管力度。
1. 提高文号申报门槛。 2016 年 5 月 1 日起将全面实施的《兽药产品批准文号管理办法》中规定，申报需要进行等效试验，提供详尽的药学资料等。
2. 加快兽药安全评价进程。 2015 年农业部发文停用洛美沙星、氧氟沙星等 4 种人畜共用品种，旨在防范耐药性问题，消除安全隐患。组织开展药物饲料添加剂品种目录修订工作，有机胂、喹乙醇等品种已纳入评价范畴。
3. 严格兽药审批。农业部发布 2223 号公告，明确新兽药与残留限量标准、残留检测方法关联审批。发布兽药 GCP 、兽药 GLP ，从规范实验活动入手，保证兽药实验数据真实、可靠。
4. 规范兽用诊断制品生产活动。发布兽用诊断制品生产质量管理规范 (GCP) 。
5. 规范兽药处方，严格按《乡村兽医基本用药目录》、《兽用处方药和非处方药管理办法》开具处方，开方人员必须具有兽医资格证 ; 门市经营必须是兽药 GSP 经营企业，有兽药经营许可证。
6. 加大抗菌药治理。发布《全国兽药 ( 抗菌药 ) 综合治理五年行动方案 (2015 年 -2019 年 ) 。
7. 加大兽药市场整治力度。 2016 年兽药质量监督抽检计划发布，公布红黑榜，实施检打联动，严厉打击兽药违法行为，各地区相关部门也相继加大抽查力度。
8. 加大兽药知识培训宣传，组织《兽药产品批准文号管理办法》培训班，落实《农业部关于促进兽药产业健康发展的指导意见》、制定《动物源性食品中兽药残留最高限量》、实施 “ 二维码 ” 追溯管理制度。
9. 鼓励兽药企业自主创新 , 支持中兽药产业发展。
小结：兽药残留问题，不能单靠国家政策来整治，关键还是要大家认识药残的危害性，转变养殖者的思想观念，传播正确用药理念，加大对养殖者用药、管理培训，建立第一责任人制度，强化法律法规的惩罚力度，提高违法成本，迫使养殖者加强自我约束，从源头保障畜禽产品质量安全，从过程中预防兽药不当使用或者滥用造成的药物残留。（执业兽医）
本文来源: 药监所
13.09.2016 13:42
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