零售主一月多赚几千 养猪户一头亏400元(图)

19.04.2014  16:28

消费市场调查

零售商

利润率涨至25%

猪肉跌价致行业两极分化

业内预测夏季继续走跌

4月中旬以来,全国猪肉批发价格仍在下行通道运行,5个月累计跌幅已经超过了35%。

但令广大市民感到奇怪的是,城市零售市场销售的猪肉价格并没有出现明显的下跌,价格依然坚挺。

文/记者井楠、林晓丽

近日记者调查广东市场后发现,行业震荡导致猪肉零售商的毛利率升至25%以上,摊位每月或能多赚几千元;养猪企业仍困难重重,一头猪亏400元,资金紧张“苦逼”企业主“杀母猪”成风潮。

业内人士预期,由于养猪行业供大于求局面暂时无法改变,夏季猪肉价格或进一步走跌,暂时并无明显的筑底迹象,养猪企业要有思想准备。

批发跌35%零售坚挺

虽然猪价连续下跌,但消费者却不觉得市场的猪肉便宜了。昨日,记者在东川新街市看到,肉档价格牌上显示,瘦肉40元/公斤,上肉32元/公斤,西排50元/公斤,与5个月前无区别。不过,档主告诉记者,实际购买时是有下调价格的。如瘦肉36或38元/公斤,上肉30元/公斤,西排48元/公斤。该市场副经理徐健生表示,猪肉零售价的降幅确实不如批发价的降幅那么大。

而广州市价格信息网显示,海珠肉菜市场昨日的瘦肉价格为30元/公斤,上肉24元/公斤,排骨40元/公斤。5个月前,该市场的瘦肉为32元/公斤,上肉为26元/公斤,排骨为42元/公斤,比昨日贵了2元/公斤。

天河区石牌肉菜市场昨日的瘦肉价格为28元/公斤,上肉22元/公斤,排骨44元/公斤。5个月前,该市场的瘦肉为31元/公斤,上肉24元/公斤,排骨的价格没变化。

与之对比鲜明的是,记者从天河牲畜交易市场了解到,良种瘦肉型猪的批发均价为5.3元/公斤,而5个月前则为8.3元/公斤,相差3元/公斤。广东专业养殖机构“新牧网”的统计数据与之相符:广东地区生猪周五均价5.12元/斤,较2014年1月1日下跌2.2元/斤,较去年11月底的下跌幅度超过3元。5个月批发价跌幅已超过35%。

最受益的是猪肉零售商。”多位业内人士告诉记者,猪农赚钱要冒风险,但是猪肉零售商、尤其是广州、深圳这些大城市的零售商,确是稳赚的,而且猪价越低赚得越多。

记者从省内猪肉行业了解到,以往养猪企业的利润率一般在10%~15%;屠宰企业的利润率一般在5%~12%;而猪肉零售商的毛利润率则在20%以上。但由于近几个月里猪肉批发价格不断下跌,养猪企业的利润率成负数,零售商的利润率却增至25%以上。

广州滨江东菜市场的猪肉零售摊主黄先生承认,近3个月里卖猪肉更加赚钱。“铺租、人工没变,每月的支出不超过1万元,但猪肉每斤的进货价少了15%~20%,每月我卖出3万元的猪肉,就可以(比去年)多赚个两三千元。

另外,广州市场业内人士告诉记者,零售商可以控制销售量,虽然肉价跌,但是进货量并无增加,价格也不需要大幅调整。

而对于批发价大跌,零售价却仍坚挺的现象,天河牲畜批发市场的负责人贺梓清告诉记者,“批发商和零售商不同,养殖场如果在批发市场不将生猪卖出去,就要面临掉膘甚至死亡的风险,但零售商卖多少货是可以自己控制的。”贺梓清说,今天别人发多少猪出来,养殖场并不清楚,导致猪集中出栏,供应量大增,但是需求并无大涨,只好低价甩卖。

海珠市场邓经理也告诉记者,这两年零售价都比较稳定,不像以前和批发价一样大起大落。“猪价贵的时候,零售价也不会大涨,猪价大跌,零售价也不会跟着大跌。因此,猪价大跌,零售商最开心,可以赚多点。”邓经理说。

猪企:母猪遭淘汰 现金流日趋紧张

经历猪价连续暴跌行情,广东某大型养猪场的负责人强叔介绍,这两天的毛猪出场价约为10.6元/公斤,比1个月前降了1元。“这个月卖一头猪亏400元以上,很多场资金非常紧缺。”强叔告诉记者:“近期,有些场已顶不住资金压力,纷纷淘汰繁殖的母猪。

而在广东云浮、肇庆,记者了解到,部分养猪场老板或将自家还没有出栏的猪仔转卖给别家,或拉赞助人一起经营猪场。

预期:底部未到 下半年反弹至成本价

猪价连续4个月暴跌,技术面上进入了“超卖”走势,3月底,部分业内人士一度预期4月猪市有望筑底转稳。但记者调查后发现,供大于求的现象并没有改变。从上个周末开始,广东毛猪批发市场的供应量持续加大,广东本地大体重(130公斤/头以上重量)的生猪被大量低价抛售,该现象很可能持续。广东周边地区中,南宁生猪市场也反映入场量增大,而福建产的低价猪自春节后大量流入广东市场,目前仍占据着广东佛山、深圳的主力市场。

对于后市,“新牧网”分析师梁明预期:“随着夏季需求淡季到来,新一轮跌价潮可能立即开始。