四川商投五交化公司与电子科技大学共建自动化、智能化、节约型校园厨房

近日，四川商投五交化股份有限公司（简称“五交化公司”），与电子科技大学签订“自动化、智能化、节约型校园厨房”合作协议。

电子科技大学将在该校学生食堂，引进五交化公司自动化、智能化校园厨房系统，实现自动摘洗、自动炒菜、自动配餐、自动分餐等校园餐食全流程、全智能化处理，以此降低该校后勤运营成本，提升烹饪智能化、标准化、安全化水平，提高教职工与学生就餐满意度。同时，双方还将共同研发适用于高校食堂的智能化烹饪菜谱与复合调料包，提高后勤厨房工作效率，保障师生就餐食品安全。此次合作，双发已达成共识，将以实现高校后勤厨房安全化、智能化、标准化管理为目标，竭力打造全国自动化、智能化高校后勤厨房标杆。

此次与电子科技大学缔结合作，标志着四川商投五交化公司，紧随四川商投集团深化改革、创新发展步伐，聚焦高校、军队、医院、政府等企事业单位规模化用餐需求，探索、开发出智能化设备与智能化服务相结合的现代智慧厨房服务项目。该项目将与四川商投的四川蔬菜饮食服务公司、《四川烹饪》杂志社的食材供应、菜品研发、烹饪技艺培训等业务相结合，共同构建四川商投旗下的中央厨房上中下游全产业链体系。