遂宁市部署元旦春节期间生猪屠宰监管工作

　　2017年元旦、春节将至，为切实做好我市“两节”期间生猪屠宰监管工作，保障猪肉产品质量安全，市农业局制定了《2017年元旦春节期间生猪屠宰监管工作方案》，对全市生猪屠宰监管工作进行了安排部署。一是加强清理排查，补齐监管短板。扎实开展质量安全、生产安全隐患排查，摸清安全隐患风险点。加强对清理审核中关闭取缔屠宰场点等重点对象的排查，严防私屠滥宰、明关暗宰、注水或注入其他物质等现象发生。加强生猪跨省调运、屠宰检疫等工作的排查，把好动物来源关、疫病检疫关，严防未经检疫或未随附检疫证明以及来历不明生猪流入我市。监督生猪屠宰企业切实履行屠宰环节产品质量安全第一责任人职责，认真开展生猪入境入场、待宰静养、“瘦肉精”监督检测、肉品品质检验、无害化处理等重要环节的清理排查，把好入场查验关、肉品检验出厂关。二是加强督促指导，确保工作落实。在元旦、春节前组织对屠宰厂（A类企业）开展一次全覆盖全面监督检查；对生猪屠宰点（B类企业）开展一次全覆盖的日常监督检查，督导屠宰企业落实肉品品质检验制度、“瘦肉精”抽检制度、痕迹化管理制度，及时严肃查处违法违规行为。组织专项督查组加强对涉氨屠宰企业及城乡结合部、交通要道周边和肉食品加工集中地等重点对象、重点风险区域的督查，督导监管部门、屠宰企业落实产品质量安全、生产安全管理工作责任。三是加强监督执法，严惩违法行为。认真梳理深挖群众反映和督查检查中发现的违法违规案件线索，探索建立案件线索举报奖励机制，加强对私屠滥宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、屠宰病死猪走私猪或来历不明生猪、注水或注入其他违禁物质等违法违规行为的查处力度。主动与公安、食药监等部门加强协作，加大联合执法力度，严厉打击违法违规行为，消灭全年“零案件”现象，增强震慑。