四川暖男为妻做早餐 做了600道每天不重样

        肥蚬黄花鱼蒸蛋配乌梅番茄和菠萝酸奶坚果、酸樱桃脆皮煎鸭胸配跳跳水果沙拉和椰子香蕉果昔、荠菜金钩水饺加豇豆鲜肉包子配嫩草莓……如果每天都吃到这样的早餐，是不是觉得这一天都充满了力量呢？

        在锦江区东升社区经营一家餐饮店的李平，近日成了朋友圈大红人，还有人把他的微信当成教科书，每日学习……这其实都缘于李平在微信里每天晒的私家“爱她早餐”。从女儿今年2月出生到现在，李平已为太太已制作了273天早餐，共600种单品美食。早餐从中式到西式，从做水饺、包子到煎鸭肝、墨西哥牛肉饼，没有做不到只有想不到，光看图片都让人垂涎三尺！

        为让老婆有食欲做“爱她早餐”

        虽然从事餐饮行业10多年，但之前李平几乎不在家做饭，也很少吃早餐。“其实厨师都很懒，做怕了，回家就想休息。”李平说，太太怀孕后，他改掉了“早餐一杯咖啡”的习惯，不过俩人还是经常在外吃饭。

        今年2月，李平女儿小豌豆出生，当时医院提供了月子餐，帮助产妇恢复和催奶，但叶娜根本吃不下去。“那个月子餐太糟糕，不仅有当归这些易燥热的中药，而且味道也不好。”这让他有了为太太制作早餐的想法。

        “刚生完孩子，女人其实胃口不好，首先视觉上就要有吸引力，才能触动她的味觉。”根据自己多年的美食经验，李平着手制作“爱她早餐”，而且一发不可收拾，一直坚持到现在。

        “爱她早餐”成私房菜谱受热捧

        自从得到太太称赞后，李平的“爱她早餐”越做越起劲，还把每天的早餐按照营养搭配，将制作过程用手机拍下来，发到微信和微博。时间久了，朋友们每天都期待着他发早餐。朋友小罗说“我竟看出了‘画饼充饥’的意蕴，没有人为自己做，多看看学学，周末也可以自己做早餐。”

        关于如何会有这么多的想法来做早餐，李平说，其实灵感来自于季节变化和太太的身体情况。比如夏季就做荷叶粽子、鱼汤等应季早餐，冬天则会做一些暖身汤品。“在中国传统中早餐是一日三餐中最重要的部分，注重营养搭配均衡才能保证有健康的身体。

        大厨的早餐秘诀食材选择是关键

        对于早餐吃什么？搭配哪些食材？李平觉得首先要多样。“有医生建议，喂奶妈妈每周要摄入50个品种的菜，吃我的早餐，估计两天就差不多了。”李平说，挑选食材也是关键，食材选择要根据季节，根据食用者的身体需要，还有每个地方的特色。

        “为什么同样是大米，在青岛煮出来的味道和在成都煮出来的味道会不一样？”李平坚说，一方水土一方人。他常挑选应季的蔬菜来做早餐，对食材的挑选到了严苛的地步，猪肉必须要云南的冬瓜猪、牛肉必须要澳洲的牛肉、蔬菜水果要本地应季的、海鲜要新鲜的……

        如今，李平不仅为太太做早饭，更注重对女儿小豌豆的饮食管理。“我想尝试各种口味的菜式，让她们坐在家里就能尝遍各地美味。”李平说，当女儿吃着自己亲手做的早餐后，对着他笑，让他觉得这是最快乐、最幸福的时刻。“在做菜时，更容易让我感觉到自己作为一个丈夫、一个父亲的快乐。”华西社区报记者吴小红李明宇