投资近千万 保证眉山上万次“坝坝宴”食品安全
四川在线眉山频道讯(记者 袁洋)快过年了，过年还是眉山农村热闹，今天“九大碗”，明天“坝坝宴”，亲朋好友围着个矮圆桌饕餮美食，不亦乐乎。据统计，近年来，农村群宴举办呈逐年增长趋势，眉山市每年举办农村群宴1万次以上。但农村自办宴席的食品安全谁来保证，食品安全谁来监督?近日，四川在线眉山频道记者获悉，为切实把农村群宴安全管理抓紧、抓好，2015年，眉山投资近千万，创新农村群宴管理模式，规范农村群宴管理，消除安全隐患，保障了农村群众“舌尖上的安全”，全市未发生一起农村群宴食品安全事件。
“农村自办群体性宴席由于加工场所卫生、消毒设施设备、食品储存条件和举办者及加工服务者食品安全意识普遍较差，基层监管力量又相对薄弱，已成为当前农村食品安全工作的难点和高风险环节。”眉山市食药监局相关负责人介绍，“针对这些情况，眉山创新农村群宴管理模式，多措并举确保农村食品安全。”
2015年，眉山全市共设立乡镇(街道)食品药品监管所68个、乡镇食品药品监管办公室73个，并配备专门监管员，建立起覆盖乡镇(街道)、村(社区)、组三级的农家宴食品安全管理网络。聘请村级食品药品安全协管员1036名，纳入政府网格员管理体系，实现了监管区域的全覆盖。
全市投入650万元用于基层监管所基础建设，50个乡镇监管所开展标准化建设试点。计划到2017年，全市所有乡镇监管机构全部达到“五有”标准化建设。
全市共培训农村自办宴席专业加工服务者1501名、全部持有健康证 。全市“农家宴”备案登记管理10914起、备案率达93.7%，发现并消除安全隐患607个，全市打造集中就餐点78个。
全市563个“农家宴”加工服务队参加食品安全责任保险，其中，仁寿、青神两县的乡厨参保率达90%以上。
全市共培训乡村厨师2375人次，充分利用乡镇、村(社区)的信息公开栏，公示乡村厨师信息和举报电话，全市公示管理乡村厨师1317名，对不具备承办资质条件的乡厨进行曝光，增强了社会监督力度。
眉山创新管理农村群宴，使农村群宴已得到有力监管，在眉山农村吃“坝坝宴”既有优质的厨师做菜、又有专业的人员监管、还有有专门的地点吃饭，这个春节，在农村吃“坝坝宴”的市民真可谓吃得开心又吃得放心。