他让“百万级”养鹅场不再是梦想

四川在线消息（四川日报记者 祖明远） 6月24日，彭文全又接到陕西西安一家企业的电话，邀请他合作开办养鹅场。坐在绵阳市梓潼县三泉乡养鹅场的办公室内，回想三年前的情形，彭文全觉得这简直就是一场梦。

3年前，他辛辛苦苦把自己的养鹅场发展为省内规模最大的一个，最多时有2万只鹅，雇了近百人照看。而一次考察中他发现，相距10公里外的养鸡场有60万只鸡，但同时上岗的一线工人只有9人，借助自动化设备，平均每人可以照顾7万只鸡；其余近百名员工中，80%是研究人员。

这给了彭文全莫大的刺激。“不看不知道，与养鸡相比，养鹅根本就是原始模式。”为此，他组织研究团队用了3年时间，“啃下”一系列规模化养鹅的技术问题，“可以说，百万只的养鹅场也不是梦想了。”

养鹅为何难迈“规模化”门槛？        

彭文全犹记第一次进入现代化养鸡场时的震撼：两层楼高的鸡舍内，几乎看不到工作人员，从饲料投递、鸡粪风干，再到鸡蛋收集与清洗检验，全部实现自动化。整个基地共60万只鸡，平时只有9个人负责巡查照看。

反观自己的养鹅场，基本上采取的是传统的放养模式，白天放到外面的水塘，晚上再赶回笼舍。因为主要产品是鹅肥肝，每隔6小时要喂一次，光是照看就需要近百人。而且，随着饲料和人工价格上涨，彼时，这种传统养鹅模式已基本无利可图。

最初，彭文全试图研发一款自动喂食机器，减少人工量，但等研发成功时，他发现人工费用的上涨，已经抵消了自动喂食机器节余的部分，利润仍然无望。

彭文全犹豫再三，决定关闭开了8年的养鹅场，转投向研发领域。“与养鸡业相比，养鹅业的落后是全方面的，单独解决某个问题是不够的。这恰恰也是一个机会，如果能找到现代养殖的办法，养鹅业也将迎来一个井喷的发展期。”彭文全说。

经过了解，彭文全发现，现代化养鸡技术在中国普及也不过5、6年的时间，主要原因是欧洲现代养鸡技术过了专利保护期。因此，彭文全将眼光投向了养鹅业最发达的欧洲，希望能引进现成的养殖技术。

三年研发，破解规模化核心障碍    

在养鹅业最为发达的匈牙利，彭文全进行了深入考察。他注意到，整个产业最核心的技术是人工授精技术。因为养鹅一般采取的是自然交配，成为养殖成本高企的关键要素。

首先是需要大片水域。只有在水面自由活动时，鹅才会进行交配，以2万只鹅为例，笼舍面积只需占地3亩，但活动场地却要近百亩，按照这个比例，如果彭文全要把养鹅场扩大到60万只规模，整个梓潼县可开发的土地都不够用。

其次是种鹅需求量过大。自然状态下，一只种鹅只能配4-5只母鹅，而在采取人工授精方式的养鸡场，1只公鸡可以配30-40只母鸡。如果可以应用人工授精技术，不仅可以节约大量养殖成本，同时也可以将60%-70%的自然受精率提高到近98%。

但目前，整个欧洲只有匈牙利考斯堡大学菲兰茨博士拥有鹅的人工授精技术，且技术转让费高达千万欧元。

为此，彭文全组织一支技术团队，用了3年时间，自主钻研出了人工授精技术，可以将鹅苗的成本价从7元降低到3.5元。因为气温超过25摄氏度，鹅就会停止自然交配，因此夏季反季节鹅苗价格可以高到近20元，仅此一项技术就足以收回此前全部研发成本。

打造一条现代化养鹅产业链    

掌握了人工授精技术后，彭文全并没有急着上马鹅苗繁育基地，而是继续研发其他规模化养鹅技术。直到2015年5月，他的团队拿到鹅类养殖笼的专利证书，他才觉得“万事俱备”了。

因为养鹅传统上都是在散居的鹅舍中放养，对人工和养殖空间的需求较大。而在使用养殖笼的鸡舍，彭文全看到，鸡笼往往可以做到7、8层，每层底部都设置了粪便的传送带，以及配套的自动喂食、集蛋器等装置，大量减少了人工，也节约了土地。在他们的努力下，鹅类养殖笼的成功研发，使得超过10万只的养鹅场变为可能。

在此基础上，彭文全设计了一个包括有机肥、饲料、种鹅、商品鹅、鹅绒加工的产业链——其中核心是16万只种鹅的繁育基地，围绕种鹅可以再建一个600万只商品鹅自动化养殖项目，相关配套产业还包括10万吨有机肥加工项目和10万吨鹅饲料加工饲料，最后在深加工环节，可以延伸出500吨鹅绒加工项目和1.8万吨鹅肉深加工项目——

“初步估算，整个产业链总投资约为5.6亿元，年产值约为12亿元。”目前，彭文全已与一家深圳投资公司达成初步协议，计划投资6000万元先建设一个年产8万只鹅苗育种基地。“未来可以考虑加盟的形式，由我们提供技术和管理团队，在每个省都可以建设一个产业链项目。”彭文全说。