内江市食品药品监督管理局“五措并举” 全面完成春季学校食堂检查工作

为了确保广大师生的饮食安全，内江市食药监系统在春季开学时对全市所属学校进行了全面认真地检查和督查，收到明显效果。

一 是强化责任，明确职责。 严格落实学校食堂主体责任，进一步明确校长是学校食品安全第一责任人的责任。同时各县区食药局分别与辖区内各高级中学、镇中心校校长分别签订食品安全责任书，层层落实责任。 二 是全面检查，不留死角。 针对内江市即将全面推行农村营养改善计划“免费午餐”的实际情况，食药监系统对全市701所大中专院校、中小学和托幼机构食堂进行全面检查。 三是 突出重点，抓好落实。 重点检查学校食堂是否存在采购、使用劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况；是否存在滥用添加剂；是否按规定进行食品留样和记录等。同时针对季节特点，重点检查土豆等高风险食品的使用和贮藏情况，对存在问题的单位予以现场整改，对严重违法责者进行立案调查处理。据统计，此次专项检查对5所学校食堂进行了行政处罚，共计罚款3000元。下达责令整改通知书153份。 四是扩大范围，净化环境。 食药监系统把食堂内与食堂外一并纳入检查，对学校周边店也进行了不打招呼检查，检查校园周边店337家，责令整改181家净化了校内、校外食品安全环境，为促进广大师生身体健康起到了积极作用。 五是严格督查，确保安全。 市局领导高度重视，亲自带队并安排餐饮服务监管科组织相关人员对不同类型的学校食堂采取先检查后通知，再通报的方式进行督查，先后督查32所学校食堂（含托幼机构食堂）。对在督查中存在严重问题的1个学校食堂责成县区食药局进行调查处理。通过以上措施，有力的保障了学校食堂的食品安全。