中秋将至 手工自制月饼热销网络

        【解说】中秋临近，许多网友纷纷在微信朋友圈晒出了自己亲手制做的月饼。家住北京市朝阳区的宫小姐是个烘焙爱好者，为了争抢中秋商机，她的私人烘焙作坊推出了DIY月饼产品及月饼DIR课程。9月2号，记者来到她的烘焙作坊了解相关情况。

        记者在现场看到，宫小姐把自己家的厨房打造成了私人烘焙作坊，为了制作冰皮月饼，她准备了面粉、奶油、馅料、食用色素等原材料，还准备了很多精美的盒子、器皿来作为成品的包装。宫小姐说，所有参与月饼DIY课程的学员都可以任意使用这些材料来制作自己喜欢的月饼，同时，为了满足不同客户的需求，他们也会提供个性化的定制服务。

        【同期】烘焙作坊店主 宫小姐

        因为现在的社会消费群体是比较年轻化一些 80后 90后 就是不像传统的那种购买的方式 去店里去购买 大多数人都是会通过网络来购买 所以呢就是中秋马上到了 他们都会通过微信和网店来联系我 然后让我帮忙制作一些月饼 然后他们甚至会给我一些图案 然后让我来帮忙做 做这样子

        【解说】宫小姐告诉记者，diy冰皮月饼价格不算便宜，但是很受欢迎，从8月中旬到现在，已经卖出了200多个diy冰皮月饼，这在同类型的手工作坊中属于不错的销量。

        【同期】烘焙作坊店主 宫小姐

        我觉得自己在家做和在外面买还是有很大区别的 首先在用料上面我觉得会更放心一点 而且它的味道会更好一点 因为像比如说我的豆沙馅和莲蓉馅会去买香港过来的 这个制作的(原材料) 所以它的味道会更醇香一些 就是没有那种像在外面买的馅 那么有点就是特别甜的过分 但是相较比(传统月饼)价格而言它可能虽然高一些 但我觉得还是值得 一分价钱一分货 是吧

        【解说】记者从网上购物平台搜索关键词“手工月饼”、“DIY月饼”可以看到，从月饼原料到成品一应俱全，消费者可以根据自己的喜好进行挑选。而类似宫小姐这种手工作坊卖家也非常多，为了确保食品安全，消费者在购买DIY月饼的时候一定不要贪图便宜，要多咨询月饼的原材料和制作环境情况，以免因为食品卫生等问题影响身体健康。

        记者 乌兰娜仁 旦增桑周 北京报道