中国酒业协会：正在对准确鉴定白酒年份开展科研攻关

    新华网四川频道2月25日电（记者杨迪、吕庆福）中国酒业协会副秘书长、白酒分会秘书长宋书玉25日在此间表示，6家科研单位和38家白酒骨干企业正在开展科研攻关和技术创新，力争通过科技手段区分传统白酒与配制酒，准确鉴定白酒年份，提高生产准入门槛，提升传统白酒品质，健全白酒标准体系。

    宋书玉是在2014中国国际酒业博览会新闻发布会上作出上述表述的。他说，这是中国酒业协会正在推行的“中国白酒3C计划”，围绕白酒品质鉴别技术、品质提升技术、品质安全技术三大课题，集产业、政府之力解决行业当前面临的重点问题，确保白酒产业健康、安全、持续发展。

    宋书玉介绍，“中国白酒3C计划”是中国酒业协会在去年提出的，围绕“品质诚实、服务诚心、产业诚信”开展，得到了茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒和洋河酒厂等企业积极响应，江南大学、中国食品发酵工业研究院、中科院成都生物研究所、中国农业大学、天津科技大学及泸州国家酒检中心等科研机构作为支持单位参与进来，是近年来白酒行业内规模最大、参与企业最多的系统活动。

    近年来，白酒市场“年份酒”鱼目混珠，不少企业在年份标注上大玩“数字游戏”。宋书玉表示，“中国白酒3C计划”正是希望通过科研手段，对年份酒的生产准入和标注规范提出一系列规范标准，同时通过相关配套技术研究，杜绝不诚信的生产经营行为。

    “中国白酒产业已经进入了深度调整期，无论是主动还是被动，有关产业结构、消费市场、产品需求的变化都是一种必然。”宋书玉说，除了科技的力量规范白酒产业的生产、流通和消费外，中国酒业协会还倡导白酒企业注重服务创新、科技创新、体制创新和消费创新，为消费者提供“诚心服务”。

    记者从新闻发布会上了解到，2014中国国际酒业博览会将于今年3月23日至27日在四川泸州举行。这一国家级国际酒类专业展会前六届均在北京举行，今年首次移师地处中国白酒金三角核心腹地的“中国酒城”泸州，与当地连续举办了六年的酒博会合二为一。（完）