专家认为：中国乳业历经５年逐渐走出“信任危机”

新华网呼和浩特７月２０日电（记者王春燕　董璐）“２０１３年是中国乳业从信任危机向产业修复的过渡时期，也是中国乳业经过５年整顿和振兴逐步走出低谷、迈向辉煌的关键时期。”在１９日召开的中国乳都·呼和浩特乳业发展国际论坛上，内蒙古自治区呼和浩特市市长秦义如是说。

秦义的发言得到了与会专家学者的认同。发生于２００８年的“三聚氰胺”事件重挫中国乳业，自此中国乳企开始在“信任危机”中苦苦挣扎。但一系列数据表明，中国乳企正在通过建设自有奶源基地、构建产品可追溯体系、加强与国外乳品研发合作等手段，逐渐走出“信任危机”，迎来产业新机遇。

出席乳业论坛的国家食品药品监督管理总局食品监管一司巡视员毕玉安认为，目前中国已经制定了一套较完整的工作制度，基本形成有力、有效的监管体系。

今年５月６日，国家食药局向社会公布了１１类食品国家监督抽检情况，包括乳制品和婴幼儿配方乳粉的监督抽检情况。其中抽检液体乳样品５４１７批次，样品合格率为９９．２％；抽检乳粉样品１１１４批次，样品合格率为９９．６％；抽检婴幼儿配方乳粉样品２６９８批次，覆盖２２个省份的８６家生产企业，抽检未发现不合格样品。

“抽检情况反映了中国乳制品和婴幼儿配方乳粉在这一阶段的质量安全总体状况。”毕玉安说。

农业部奶业管理办公室主任王锋认为，目前中国乳业“发展势头良好，处在转型升级的关键时期”，曾经让中国乳业“毁牌”的生鲜乳三聚氰胺监测合格率连续５年保持１００％。

王峰说，目前奶站监管更加严格，奶站数量也从２００８年的２万多家减少到１．３万家。生鲜乳质量安全水平不断提高，检测指标从６项增加到１２项。

此外，国家统计局报告显示，２０１３年中国乳制品产量２６９８万吨，同比增长５．１５％。从消费市场看，根据智研咨询集团预计，２０１４年全国乳品消费总量将超过３２００万吨。未来五年内，仍将保持两位数的增长幅度。