确保幼儿食品安全 资阳今年将建20个标准化幼儿园食堂

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四川在线资阳频道消息（记者 梁小雨）16日上午，资阳市副市长周燕带领全市食品药品监督管理局相关负责人，现场观摩了城区一幼儿园创建的示范性标准化食堂，市食药监管局局长陈鸿代表监管部门向幼儿园发放了6000元的创建标准化食堂的奖励。

参观人员现场观摩标准化食堂

据悉，该幼儿园食堂是市食药监管局、市教育局联合打造的示范性标准化食堂，目的是为了在全市范围内推动开展标准化幼儿园食堂创建活动。为确定评判标准，资阳制定了《资阳市标准化幼儿园食堂验收标准》，在基础设施、规章制度、食品安全管理方面做了严格的规定。其中在基础设施方面，《验收标准》对功能用房的流程布局、加工场所、库房、分餐间、洗消区、洗手消毒池、冷冻冷藏、废弃物处理等方面设置了详细的“门槛”。

按照计划，今年资阳将创建20个标准化幼儿园食堂，县（市、区）不少于5个，目前全市已有26家幼儿园申报创建。今日上午，申报创建的26家幼儿园负责人也现场观摩了市食药监管局、市教育局联合打造的示范性标准化食堂，学习了相关创建标准规范。

据市食品药品监督管理局副局长秦廷才介绍，标准化幼儿园食堂创建是全市“明厨亮灶”（ 透明厨房、 视频厨房、隔断厨房）工程的其中一部分，该局制定了《资阳市“明厨亮灶”工作实施方案》，将利用5年时间，全面完成全市餐饮服务单位“明厨亮灶”工作。秦廷才表示：“今年开展试点工作，重点推进城区学校食堂、火锅连锁企业的“明厨亮灶”工作，2016年逐步推广实施。”（新闻热线：028-26221630 微信爆料：ziyangscol）