两年内公众可查乳制品追溯信息

记者昨日从省质监局了解到，我省乳制品质量安全监管工作已取得了明显成效。自去年至今，我省乳制品抽检合格率达到99.1%，乳粉抽检合格率达到99.4%。乳制品中三聚氰胺等有害物质监测未检出率保持在100%。目前，全省所有33户乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业及市、县级质监部门都建起了电子信息记录与追溯系统，实现了企业现场数据录入与计算机远程监控的结合，可以随时监控企业配料、添加剂使用、产品流向等情况。(首席记者 许晗)

今年上半年，经济数据表现低于预期，不少行业更是陷入困境。不过，对A股投资者而言，眼下也是挖掘“拐点行业”个股的好机会。有机构认为，乳业和光伏行业都有可能在下半年否极泰来，迎来行业拐点。

乳业产品结构升级

在“三聚氰胺”事件之后，国内乳业进入寒冬。随着监管力度和行业自律的加强，国内乳业有望迎来拐点。

在国内乳制品行业格局中，伊利和蒙牛位居第一梯队，销售规模远超其他企业。除光明以常温酸奶为突破口布局全国外，其他地方性品牌都以供应本地的新鲜产品为主，难以形成影响行业格局的力量。而中粮入主蒙牛使其面临组织架构及产品结构调整，脚步放缓将给其他竞争对手留下充分空间。

齐鲁证券近期的报告指出，行业龙头集中打造高端产品，产品结构升级明显。各企业高端产品增速超过30%，高端产品占比在2012年跃升了2.1个百分点至9.6%。产品结构提升带来行业综合毛利率提升近3个百分点。另外，由于整个行业竞争局面改善，各巨头之间的竞争激烈程度有所缓和，同时由于龙头企业的品牌已具规模效应，因此广告费用投放增速会低于收入增速，从而带来销售费用率下降。

齐鲁证券预计，在毛利率提升和费用率下降双重因素影响下，整个乳制品行业将进入一个盈利水平逐步提升的阶段，这意味着行业有可能摆脱2%-3%左右的净利率水平，6%-8%的净利率水平可能成为常态。

（本报记者 黄莹颖）

中新网8月7日电 据华尔街日报中文网报道，全球乳品行业最大的拍卖交易结果显示，恒天然集团(Fonterra Cooperative Group Ltd。)乳制品遭污染的事件已降低了该公司乳制品的溢价水平。此次拍卖结果也显示，消费者的偏好已开始转向该公司的竞争对手，其中包括美国的乳制品公司。

新西兰政府官员将乳制品国际交易拍卖网(GlobalDairyTrade)前夜举行的拍卖视为恒天然产品遭污染事件后，新西兰是否有能力经受市场对该国食品安全担忧打击的首次重大考验。恒天然在几天前警告称，该公司的一种乳制品三个批次的产品可能含有有害细菌。

乳制品出口约占新西兰出口的四分之一，而恒天然则是该国最大的乳制品供应商。新西兰的议员们担心，该公司近年来出现的第三次产品质量问题将打击消费者的信心，特别是在中国和俄罗斯暂停从新西兰进口部分乳制品的情况下。

分析师们指出，在此次拍卖中，恒天然产品的价格下降幅度大于其竞争对手，该公司脱脂奶粉价格受到的冲击最为严重。

此次拍卖中，在十月交货的脱脂奶粉期货合约上，恒天然脱脂奶粉相对于美国DairyAmerica Inc。脱脂奶粉的溢价幅度从两周前的20%收窄至14%。

不过，此次拍卖中乳制品价格的下跌幅度小于恒天然最初披露此次污染事件时许多分析师的预期。与上一次拍卖中的价格相比，此次拍卖的全脂奶粉价格下跌1.6%，而乳制品国际交易拍卖网价格指数(GDT Price Index)下跌2.4%。

乳制品的价格在很大程度上将取决于中国何时撤销对部分恒天然产品的进口禁令，以及是否有更多的新西兰贸易伙伴采取措施限制该国的乳制品进口。(中新网财经频道)

据新加坡《联合早报》8月9日报道,新西兰乳制品公司恒天然总裁史毕根斯8日在记者会上说,自爆发乳制品污染事件以来,该公司的出口量没有减少,但他承认日后可能会受影响。

上周,全球最大乳制品出口商恒天然爆出其乳制品原料中的浓缩乳清蛋白粉被肉毒杆菌污染。史毕根斯8日在记者会上说,到目前为止,他并未看到该公司客户削减订单的迹象。

他也表示,恒天然公司将在必要的时候全面公布此次乳制品污染事件在财务上对该公司造成的影响。

史毕根斯此前曾表示,此次污染事件是人为疏忽所致。该公司在先前检验时,发现旗下一家工厂的输送管道遭污染。

中经乳制品产业预警指数107.4

中经乳制品产业预警灯号图

灰色柱状:乳制品产量

蓝色线条:乳制品产量同比增长率

灰色柱状:乳制品行业主营业务收入

蓝色线条:乳制品行业主营业务收入同比增长率

灰色柱状:乳制品行业利润总额

蓝色线条:乳制品行业销售利润率

乳制品行业生产者出厂价格同比变动

乳制品行业固定资产投资总额同比增长率

三季度,中经乳制品产业景气指数为97.8,较上季度上升0.1点。三季度中经乳制品产业预警指数为107.4,较上季度上升7.4点,运行在“绿灯区”中心线以上区域。

三季度,乳制品行业景气度稳中有升。尽管生产和需求增速较上季度趋缓,但效益指标有所好转,利润总额和固定资产投资同比增速较上季度有所加快

景气状况基本持平

2013年三季度,中经乳制品产业①景气指数为97.8(2005年增长水平=100),较上季度上升0.1点。

在构成中经乳制品产业景气指数的5个指标(仅剔除季节因素,保留随机因素②)中,乳制品行业利润总额和固定资产投资同比增速较上季度有所加快;从业人数同比增速较上季度持平;主营业务收入和税金总额同比增速则有所放缓。

在进一步剔除随机因素后(见中经乳制品产业景气指数走势图中的蓝色曲线),三季度中经乳制品产业景气指数为95.8(2005年增长水平=100),较上季度下降0.7点,比未剔除随机因素的景气指数低2.0点,表明乳制品行业自身增长的内生动力继续减弱,受政策的支撑依然较强。

预警指数稳中有升

三季度中经乳制品产业预警指数为107.4,较上季度上升7.4点,运行于“绿灯区”中心线以上区域。

三季度,在构成中经乳制品产业预警指数的9个指标(仅剔除季节因素,保留随机因素)中,位于“红灯区”的有1个指标――乳制品行业产成品资金(逆转);位于“黄灯区”的有2个指标――乳制品行业生产者出厂价格指数和应收账款(逆转);位于“绿灯区”的有4个指标――乳制品行业利润总额、税金总额、从业人数和固定资产投资;位于“浅蓝灯区”的有2个指标――乳制品产量和主营业务收入。

生产增速继续放缓

受三季度奶源供应紧张、市场需求增速放缓、库存调整压力加大等因素影响,乳制品生产增速呈现稳中趋缓。经初步季节调整,三季度乳制品产量为689.8万吨,同比增长7.6%,增速较上季度放缓1.1个百分点。

需求增速趋缓

经初步季节调整,三季度乳制品行业主营业务收入为744.7亿元,同比增长12.2%,增速较上季度放缓4.8个百分点。乳制品行业在产品提价的影响下,主营业务收入未见加快,表明市场需求增速有所放缓。目前,质量问题仍是困扰乳制品行业发展的主要因素,确保质量,提振消费信心,仍是行业发展的当务之急。

价格涨幅继续扩大

三季度乳制品行业生产者出厂价格同比上涨4.5%,涨幅较上季度扩大0.2个百分点。

今年以来,饲料价格持续上涨,迫使奶牛养殖成本相应增加,人工和其他相关材料成本的步步推高,成为奶价上涨的主要推手。加上德国、香港等国家或地区对奶粉实施严格限购,以及近期原奶进口量明显减少,上游生鲜乳供应紧张的局面较为突出,致使部分地区生鲜乳价格持续上涨,并逐渐传导至下游产品中。多因素叠加导致三季度市场乳制品价格全面上涨,价格涨幅呈现扩大态势。

库存持续下降

截至三季度末,乳制品行业产成品资金为58.1亿元,同比下降25.8%,降幅较上季度扩大13.7个百分点。产成品资金增速大幅下降,表明在奶源短缺的条件下,乳制品企业调整产品存货的力度有所增强,以满足市场的基本需求。

利润增速有所加快

经初步季节调整,三季度乳制品行业实现利润总额42.0亿元,同比增长16.8%,增速较上季度加快8.8个百分点。经测算,三季度乳制品行业销售利润率为5.6%,虽比上季度有所降低,但高于上年同期5.4%的水平,亦高于本季度全部工业5.5%的平均水平。

税金增速小幅回升

经初步季节调整,三季度乳制品行业税金总额为29.9亿元,同比增长12.9%,增速较上季度加快3.0个百分点。

应收账款增速放缓

截至三季度末,乳制品行业应收账款为223.8亿元,同比增长14.3%,增速较上季度放缓10.9个百分点。经计算,本季度应收账款周转天数为27.5天,较上季度增加1.3天,较去年同期增加1.7天,低于全部工业32.2天的平均水平,表明本季度乳制品行业资金周转效率有所降低。

投资增速明显回升

经初步季节调整,三季度乳制品行业固定资产投资总额同比增长14.9%,增速较上季度加快6.0个百分点,结束了前期连续5个季度增速放缓的走势。本季度固定资产投资增速加快,表明企业家信心逐渐增强,对行业未来发展预期转好,投资有望趋于平稳上行。

用工需求保持平稳

截至三季度末,乳制品行业从业人数为24.9万人,同比增长5.7%,增速较上季度加快0.2个百分点。

企业用工增长保持平稳,对乳制品行业景气度的回升起到了支撑作用,表明行业吸纳劳动力的能力仍然较强,用工数量基本平稳。四季度用工需求有望继续实现稳中有增的趋势。

注解:

①乳制品产业是指国民经济行业分类中的液体乳及乳制品制造业。

②季节因素是指四季更迭对数据的影响,如冷饮的市场销量随四季气温年复一年发生周期变动。随机因素指新政策实施、自然灾害等因素对数据的影响。

★预警灯号图是采用交通信号灯的方式对描述行业发展状况的一些重要指标所处的状态进行划分:红灯表示过快(过热),黄灯表示偏快(偏热),绿灯表示正常稳定,浅蓝灯表示偏慢(偏冷),蓝灯表示过慢(过冷);并对单个指标灯号赋予不同的分值,将其汇总而成的综合预警指数也同样由5个灯区显示,意义同上。

昨天上午,部分市人大代表到顺义、大兴,进入嘉和一品、和合谷等连锁餐饮企业配送中心,考察了食品仓储、制作、物流等多方面情况。市食药监局相关负责人在与人大代表座谈时透露,2015年,将向公众提供乳制品、畜禽产品等追溯信息查询服务。

“作为拥有近2000万人口的特大消费型城市,北京市目前85%以上的食品需要由外埠供应,食品生产经营的外部环境和供应渠道极为复杂。”市食药监局相关负责人介绍,下一步将着力建设较为完备的安全食品供给体系和现代化的食品安全保障体系,保障首都市民食品安全。具体包括,建立食品药品安全监察员制度,排查和防控食品药品安全风险和隐患,完善食品安全检测体系。推进食品安全追溯系统在乳制品、畜禽产品、水产品等高风险食品生产经营单位的应用。到2015年,将基本实现北京市场上重点高风险食品的可追溯,并向社会公众提供追溯信息查询服务。

对违法失信者,市食药监局将加大社会惩戒力度,被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证单位的有关负责人员,五年内不得从事食品生产经营和管理工作。生产经营食品对人体健康造成严重后果,构成犯罪的,终身不得从事食品生产经营活动。