东坡区学校食品安全工作在全省作经验交流

　　四川在线眉山频道讯（江霞）2016年4月28日，四川省中小学食品安全暨后勤保障工作会在成都召开，东坡区教育局作为唯一区县代表，在大会上就学校食堂标准化建设工作及规范化管理进行经验交流发言。此次会议由省教厅组织召开，全省各市(州)教育局分管领导及部门负责人参会，东坡区教育局作为特邀发言代表参会。

　　参会领导对东坡区以食堂标准化建设为抓手的学校食品安全工作给予了高度评价，会议多次以东坡区为例，进行点评发言。省食药监局餐饮服务监管处处长张泽军认为，东坡区构建了政府、部门、乡镇、学校“四位一体”联动的食品安全管理“责任网”，监管责任明确，监管层次清晰，责任追究到位。省教厅副厅长洪流对东坡区配备安全专职副校长和机关工作人员安全包校高度赞扬，认为东坡区在学校食品安全管理工作上举措新、责任实、效果好，值得学习借鉴。

　　从2013年以来，东坡区教育局在狠抓食堂标准化建设的基础上，进一步加大管理力度，全面筑牢学校食品安全防线，确保师生舌尖上的安全。

　　一是夯实学校食品安全基石，打好基础建设“组合拳”。投入2480万元，对全区公民办学校(幼儿园)食堂进行标准化建设，并安装食堂视频监控设备，实现教育局、学校同步监控。投入3436万元实施学校食品安全三年行动计划，100%学校实现厕所水冲式，除两所边远山区学校因受地理条件限制外全部实现供排水公司集中供水。投入1566万元启动“明厨亮灶”工程，对食堂进一步改造升级，打造阳光操作平台。

　　二是明确食品安全监管责任，织密安全管理“责任网”。成立学校食品安全工作小组，构建政府、部门、乡镇、学校分工明晰、责任明确的“四位一体”联动的食品安全管理责任体系。增配安全副局长和安全副校长，并将局机关67名工作人员以包校形式分配落实到校监管安全工作，形成专人抓、多人抓、共同抓的责任保障体系和监管力量格局。

　　三是严格规范食堂食品管理，筑牢安全监管“防火墙”。建立健全食堂规范化管理制度，加大巡查监管力度，确保每学期、每周、每天、每餐次有人查、严格查。联合食药监局、卫生部门采取每年一次现场会、一次集中学习、一次示范演练的形式，对食品管理人员和食堂从业人员进行集中培训，增强安全意识，提高操作技能。开展规范化管理示范食堂评选活动，评选规范化管理示范食堂20个，示范带动学校食堂管理水平提高。

　　四是严肃食品安全责任追究，高悬安全管理“高压线”。将学校食品安全工作纳入对学校、股室及个人的目标考核，实行“失职追责”“一票否决”制。违反法律法规、玩忽职守、疏于管理、责任不清导致发生食品安全事故的，或发生食品安全事故后迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，对相关人员严格问责。