舌尖上的井研 绝不能错过美味斗鸡菇

    黄金周以来，涌入井研的游客中，除了参观风情民居、乡村新貌，还有极大一部分是奔着“舌尖上的井研”去的。井研是一座美食之城，从清晨到深夜都能挑动每一位游客的味蕾：清早，有手工面、肥肠汤、石磨豆花；中午，有大佛湖野生鱼、马踏羊肉汤、王村狗肉；晚上，有串串香、烧烤、夜啤酒……

    其中，斗鸡菇是绝对不能错过的美味。斗鸡菇又称大脚菇，其营养丰富、味道鲜美，迄今无法人工培育，是可遇不可求的山珍。作为绿色有机食品，斗鸡菇的烹饪方法多样，能烹制出不同的美味，黄金周的几天里引得好吃嘴们大呼“过瘾”，吃饱喝足仍意犹未尽，再去买点哈哥兔肉干、何郎面，把井研味道带回家。（记者丁伟）