绵阳市“三项举措”确保科博会食品药品安全

为切实保障第二届中国（绵阳）科技城国际科技博览会期间的食品药品安全，绵阳市食品药品监管局高度重视，市县联动，采取“三项举措”确保工作落实到位。

一、广泛动员，统一思想。10月10日，召开全市系统科博会食品药品安全保障推进会，相关县市区、园区、科学城食药监局主要领导参加了会议。会上提出了“三个全面”的要求。一是强化“六种意识”，全面做好保障工作。要以文明城市建设和“食品药品安全放心市”建设为目标，全面做好科博会食品药品安全保障工作。二是确保“三个到位”，全面落实保障责任。要按照“属地管理”的原则，加强对辖区内所有所属企业、单位的监管，实行网格化管理，做到责任落实。三是注重“综合素质”，全面提高保障水平。通过手机、网络、电视、报纸等多种媒体，加大对科博会食品药品安全保障工作的宣传力度。

二、全力整治，无缝监管。从9月29日起，在全市范围内组织开展了食品药品安全专项整治工作，主要采取“三种方式”确保科博会食品药品安全。一是日常巡查。主要加强对辖区内所有食品药品生产、经营企业的监管，加大巡查力度，始终保持打假治劣的高压态势，确保全市不发生食品药品安全事件。二是集中整治。主要针对73家推荐酒店，落实人员，实行网格化管理，确保酒店不发生食品安全事件。同时，对推荐酒店周边的食品药品经营场所进行检查，确保来宾的饮食用药安全。三是驻点监督。主要针对市委、市政府指定的14家接待酒店，每个酒店都明确了1名责任领导，并安排了至少2名监督人员，从10月15日起24小时驻店监督，确保各项接待任务顺利完成。

三、加强培训，统一标准。10月11日，组织市、县两级驻点监督人员进行了专业培训，坚持做到“三个严格”。一是严格菜单审查。要根据菜单对所有原料、成品、半成品逐一检查“三证”（企业卫生许可证、产品质量合格证、产品检验报告），做到货证相符、无污染。二是严格过程监督。对每道菜品的制作原料、制作工艺、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式等，实施全过程监督。三是严格留样保存。一日三餐所有主副食品均要留样，数量不少于100g，并留置于冷藏设备中保存48小时以上。同时，要及时掌握从业人员的健康情况，严防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的发生。