三溪酒：酒中“文物” 历久弥香
四川在线泸州频道(记者 蔡惠兰 实习生 李雪利)传承数百年传统老窖工艺，三溪酒酿造纯粮曲酒。走进三溪酒厂酿造车间，酒香醉人。90个一字排开的窖池，其阵势并不逊色于秦始皇兵马俑。不同的是，这里埋葬的不是殉葬品，而是玉液琼浆。这些长达几十年的窖池，就是三溪酒质量的保证。
百年传承 酒中“文物”
据三溪酒业总经理邓娟介绍，三溪酒厂窖池群因年代久远，连续不间断使用，且保存完好，于2010年列入泸州市第八批市级文物保护单位，又于2012年被列入四川省第八批省级文物保护单位。经三溪酒业几代酿酒师不断总结形成三溪酒独特酿造技艺，2013年“三溪酒传统酿制技艺”被列入泸州市第四批非物质文化遗产保护录。
提起三溪酒，作为泸州白酒六小巨人之一参与2016中国国际酒业博览会“纪念酒”打造。邓娟表示，会用心做好充分准备，积极参与酒博会，主推独具“醇香浓郁，清冽干爽，饮后余香，回味悠长”风格的三溪老坛酒。
品质追求 品牌力量
四川泸州三溪酒类有限责任公司成立于1997年，是泸州首批酒类“小巨人”企业，集团酒业旗下有白酒生产、包装、销售公司十余家。其中四川泸州三溪酒厂有限公司位于泸州市石洞镇，酒厂拥有酿酒窖池275口，其中省、市级文物窖池近200余口，年酿优质酒近2000吨，灌装生产线十条，可包装能力500万件。1982年注册“三溪”牌商标后，三溪牌系列酒产销量逐渐扩大，最高峰时年产销量达到15000多吨，而且成为当时国家商业部的调拨酒，进入全国市常至今，年产销量仍然保持在7000吨左右。公司重视技术力量的培养，三溪酒厂从液体设计到原材料的购进，到生产环节，到售后服务，建立了完整而科学的质量保证体系。通过培训，外出学习，培养了一支之高素质的员工队伍，质量意识深深扎根在员工之中。现有国家白酒评委1名、省级白酒评委2名，酿酒高级工程师3名，酿酒工程师9名，白酒品酒师3名，食品安全师3名，专业技术员30余名。
从80年前的小烧坊，到现在的现代酿酒企业，从以前的小家族式企业，到现在的酿酒企业集团，三溪酒厂始终没有改变的厂训，就是保证质量。几十年的坚持，几代人的不懈追求，换来消费者的认同和一块块奖牌。2012年“三溪牌”注册商标被评为中国驰名商标及四川省著名商标。2013年“三溪牌”系列酒被列入“四川省名优产品”目录，“总理府”牌注册商标被评为泸州市知名商标。
谈到三溪酒的未来，邓娟表示，三溪酒有独特酿造技艺，有深厚的历史文化底蕴，只要坚持“以质量求发展，发展中创品牌”的经营理念，优化传统的销售模式，开展顺应时势的网络线上线下营销模式。“三溪的未来，一定会越来越好的。”
#酒博会带你走进酒企#
历久弥新，酒味香浓。今年，是“酒城”得名100周年，在2016中国国际酒业博览会期间，四川在线泸州频道将陆续推出博览会活动系列报道，向国内外来宾讲述酒城“久”故事，讲述泸州酒企的故事。