一河之隔巴城南北价格相差5元

            本网讯（记者 杨尚芬 郑钧太 吴岷讯  ）近段时间，市场上的牛肉已经达到30多元一斤。这牛肉价格咋这么贵？本报记者进行了走访调查，发现各大菜市场的牛肉价格均比11月有所上涨，上涨1—2元左右，主要原因在于收购活牛成本小幅上涨。此外，仅一河之隔，江北、江南菜市场牛肉也有5元/斤的差价。

走访牛肉价格上涨1-2元 江北、江南相差5元

19日上午，记者分别走访了巴城的状元桥菜市场、江北菜市场、城西市场、七星农贸市场以及肖家巷市场，当日江北菜市场的精牛肉价格为32元/斤，城西市场为30元/斤。而七星农贸市场的精牛肉价格为28元/斤，肖家巷菜市场的精牛肉、连筋的炖牛肉均价都在27元左右。

江北市场牛肉30-32元/斤

19日上午10点过，记者来到江北状元桥菜市场。在牛羊肉交易区，老板岳彩琼正在给市民挑选牛肉，她摊位前的羊肉只剩下两条羊腿，后面的架子上挂着不少精牛肉、牛排等。

“这段时间生意比上个月好多了，我们上午7点过就开始摆摊，一天可以卖50、60斤牛肉。”趁着休息空隙，岳彩琼和记者闲聊起来。岳彩琼告诉记者，她和姐姐在城西市场开了一家羊肉批发店，摊位上的牛羊肉都是从城西市场拉过来的，价格比城西市场贵1元左右。

她又向记者一一介绍牛肉价格：精牛肉30元/斤，牛排骨28—29元/斤，五花肉26、27/斤。“今年冬季的牛肉价格比去年高5、6元，去年这个时候才卖23、24元左右，今年就卖到30元了。”

随后，记者来到巴城江北菜市场。何发琼的摊位是市场上唯一一家卖牛羊肉的摊位。记者询问得知，精牛肉32元/斤，牛排28元/斤。

在后河桥七星农贸市场做牛肉生意的李中军告诉记者，他所卖的牛肉是从“牛贩子”处购买活牛后宰杀的，早上7点左右出摊开售。精牛肉28元/斤，炖牛肉（包括牛排）26元/斤、鱼儿肉28元/斤。一头重量为300斤左右的牛，在市场上需要卖3天的时间，每天可以卖60-70斤，均价在每斤26元左右。

江南市场牛肉最低27元/斤

11点20分左右，记者来到城西市场二楼牛羊肉交易专区。临近中午，前去购买牛肉的人相对较少。零售牛羊肉的黎林与记者交谈起来，“今天生意比往天好些，一条牛卖得只剩下点牛排了。精牛肉29、30元/斤，牛排28元/斤；批发价格便宜2、3元。”

而在肖家巷菜市场内，记者了解到精牛肉、鱼儿肉、连筋的炖牛肉均价都在27元左右。

探因成本小幅上涨

“这个月的牛肉价格相比上月上涨1-2元。因为购买活牛价格有所上涨，每斤涨了2元左右。”肖家巷菜市场销售牛肉的马云辉告诉记者。

“我们在卖牛肉的时候，把肉上面的油筋全部剔除了，所以就贵点。有时遇到老顾客，价格也会少点，和城西市场上卖的差不多。”谈到江北市场上的牛肉价格比老城市场贵时，岳彩琼说。

在记者采访期间，不停有市民前来购买牛羊肉。“买点牛肉回家炖汤，偶尔才吃一顿牛肉，价格贵啊！”一顾客说。

“我们家的牛肉都是到正直、平梁等地收购的，自己宰杀。活牛收购费、运输费、人工费等算下来，一条牛的成本需1万多元。人工费涨了近一半，活牛收购每斤贵了5元左右。成本上涨，牛肉价格也就不得不涨。”在江北菜市场销售牛羊肉的何发琼说。

“这边菜市场的竞争大，市场内有四五家牛羊肉摊，价格相对平稳。再过段时间，牛肉价格会随着市场需求增加会涨点。”黎林说。

行情牛肉销量较去年有所下降

巴城江北市场上的牛肉价格与江南市场上的牛肉价格相差5元左右，家住江北麻柳湾的吴大妈，每天早上都到城西市场买菜。“因为那边的肉价、菜价比江北这边便宜点。”

记者了解到，虽然接近年关，但是市场上的牛肉销量却比去年有所下降。

“今年，餐馆前来批发的少了。去年这个时候每天卖3、4条牛没得问题，现在每天只能卖1条。”谈到近段时间的牛肉销量，黎林显得十分惆怅。她分析，本地牛肉价格较高是今年销售量不如去年的主要原因。

记者在采访中还发现，相对于牛肉价格，巴城各大菜市场羊肉价格持平，均价40元一斤。