食品学院秦文教授主持的科研成果通过鉴定

　　
　　4月28日下午，四川省科技厅组织有关专家在成都花园宾馆对食品学院秦文教授主持完成的“特色核果类水果安全高效保鲜关键技术研究与示范”成果进行鉴定。会议由科技厅成果处副处长康铭主持，学校科技处副处长王之盛等参加会议。

　　鉴定委员会由四川大学何强、四川省食品发酵工业研究设计院陈功、成都大学刘达玉、四川省农科院朱永清等7位专家组成，听取了课题组汇报，经充分质询讨论后，一致认为，项目单位重点开展以冷藏技术为基础的新型核果保鲜贮运技术体系、物理保鲜技术和天然保鲜剂的研究，确立了多项适合于四川特色核果类水果品种采后处理的技术规程和配套技术。整体技术实用可行，安全高效，便于推广，达到国际先进水平。