韩式养生之道:在恰当的季节吃对的食物
秋天万物丰沛,果实饱满,是大自然为辛劳耕作的人们馈赠礼物的季节。在韩国,秋季也被人们认为是一年中最好的季节,意味着食物的丰收。
韩国人饮食一向注重养生,每一季都会对当季的时令食材偏好有佳,他们认为这些都是自然和季节给于人们的馈赠,而人们也应该遵循自然的规律,在不同的季节吃恰当的食物。
作为国际韩餐的代表品牌,必品阁(Bibigo)近日推出一系列甄选韩国秋季当令食材为主的新品,其中亦有中国人秋天也常吃的,藕、蘑菇、海鲜和核桃。这些食材经过丰富的配搭、和韩式少油、少盐的传统烹饪方法,更突出了食物本身的原汁原味。
蘑菇秋藕最养人
作为秋季看家菜,莲藕在韩国人的时令餐桌上很受欢迎。中国民间亦有“荷藕一身宝,秋藕最补人”的说法。当季时鲜的蘑菇则有提高机体免疫力的功效,其中富含的硒元素还能抗衰老,让肌肤保持年轻。 而这两样时令佳品如果配搭在一起,不仅健康而且美味。
必品阁什锦蘑菇石锅拌饭
必品阁特别设计的这款应季拌饭选用秋藕与什锦蘑菇配搭。秋藕的爽脆和入口软滑的蘑菇相得益彰,再佐以用韩式辣酱制成的滋味浓郁的小章鱼拌菜.特别适合在秋天食用。
章鱼-天然的牛磺酸
秋季海鲜肥美,而其中章鱼富含蛋白质和钙质,还含有多种矿物质和维生素。近代医学认为,章鱼含有理想的多元不饱和脂肪酸, 并富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命的重要保健因子—天然牛磺酸, 因此多食用章鱼对人体有益。
韩国人喜欢吃章鱼,特别是在秋季食用章鱼可以起到秋季进补的作用。
必品阁章鱼拌菜
必品阁特别选用小章鱼与韩式辣椒酱、水芹菜等搭配入味,尽显韩式美味。
必品阁韩式辣牛肉章鱼汤
韩式辣牛肉章鱼汤——选用牛五花和小章鱼熬制而成,微甜的口感、海鲜与牛肉的浓郁混搭都体现出传统的韩式风味。