隆昌县顺利启动试点学校免费午餐工作

    “胡萝卜烧肉真好吃”，八年级的小兵一边大口住嘴里扒着菜，一边笑嘻嘻的发表着自己对免费午餐的评价；七年级的小健则对炒土豆丝情有独钟，一根根不停的往嘴里送，根本顾不上回答值班老师的询问。这是隆昌县桂花井镇中心学校开学第一天，孩子们第一次吃上热腾腾的免费午餐的一幕。

    关键词一：菜谱

    胡萝卜烧肉、豆腐烂肉、炒土豆丝、黄瓜汤，两荤一素一汤，外加不限量的白米饭，这是桂花井镇中心学校第一餐免费午餐的菜谱。

    而黄家镇龙王小学的菜谱则换成了韭黄炒肉丝、渣渣肉豆腐、炒南瓜以及小菜汤，也是两荤一素一汤。从菜谱的配置上看，既保证了营养，也考虑了学生的口味。同一天启动免费午餐的龙市镇云龙小学的菜谱也大同小异，荤素搭配，孩子们都吃得津津有味。

    关键词二：帐单

    在桂花井镇中心学校就餐处的显著位置，公示了当天的购货情况、就餐人数和支出情况。

    猪肉40斤，600元；土豆100斤，148元；黄瓜20斤，35.6元；胡萝卜47斤，93.06元，大米、食用油、豆腐……一项项清楚明白的张贴在公示栏上。采购人、验收人、监督人、采购地点，无不清楚明白。

    总支出1674.73元，人均6元，其中在校学生人数232人，支出1392.73元；陪餐教师16人，由学校公用经费支出96元；搭餐教师31人，由个人支出186元。

    关键词三：蹲点

    为确保开学第一天顺利启动免费午餐，县免费午餐办公室的同志一大早奔赴试点学校，一人蹲点一所学校。从食品原料进校、从业人员卫生健康、操作场地卫生、加工生产流程一直到把饭菜送到学生手上，每一个环节、每一道程序、每一种材料，都一一把关，对不符合食品卫生要求的，限定当场整改。学校校长和校免费午餐办公室负责人在现场负责落实。县食品药品监督管理局的监管人员也纷纷蹲点在试点学校，为免费午餐第一天安全启动保驾护航。在桂花井镇中心学校，镇人大主席张宁也全程的关注着食堂师傅的繁忙加工，不时的咨询着中心校负责人一些免费午餐的具体事项。

    关键词四：陪餐

    县教育局副局长刘学义、县食品药品监督管理局总监兰华、县免费午餐办公室主任范旭、中心学校校长及值班教师，一人端起一份学生免费午餐，津津有味的开始了陪餐。

    “味道不错，师傅的手艺还行。”

    “份量有点多，大人要吃完一份还有点难。”

    大家一边吃着第一天的免费午餐，一边不时评论着。从早上忙活到十二点过，大家也终于和学生一道品尝到了安全可口的第一份免费午餐。

    据悉，隆昌县在9月率先启动试点学校免费午餐工作，并在2015年完成试点实施44个校点7300名学生的免费午餐，分阶段逐年铺开，让农村义务教育学生吃上安全营养的免费午餐。（黄军 陈明才）