达州市局捣毁两家“毒血旺”地下窝点

近日，达州市食品药品监管局在市公安局、达川区和通川区公安分局的密切配合下，在达川区南外七里沟牛血旺加工坊、通川区复兴镇鑫源食品厂内猪血加工坊现场查获“毒血旺”3000斤，甲醛溶液7桶，刑事拘留3人。

一是精准执法破疑点，顺藤摸瓜查源头。近日, 达州市食品药品监督稽查支队执法人员在市场巡查中发现“城区农贸市场内可能有含有甲醛的猪血、鸭血销售”，迅速向达州市局主要领导和分管领导报告，达州市局立即召开专题会议，议定方案，下达指令，精心部署，要求市食品药品监督稽查支队执法人员立即开展暗访排查工作，一定要找到生产加工的黑窝点，从源头拔掉毒瘤，坚决堵住“毒血旺”流向市场进入餐桌。

为查清这些“毒血旺”加工制售的窝点，执法人员乔装成普通市民分两个小组对达州城区内市场上猪鸭血的生产情况进行了暗访摸底调查、地毯式搜索排查。通过采取跟踪溯源、蹲点值守等方式，锁定了“达川区南外镇七里沟牛血旺加工坊”和“通川区复兴镇鑫源食品厂内猪血加工坊”两家血制品加工坊可能存在往猪血、牛血中非法添加甲醛的行为。

二是检验检测为依据，技术支撑做保障。 执法人员以普通市民的身份在主城区各农贸市场售卖猪血、鸭血的摊点购买了14份猪血、鸭血样品，送往达州市食品药品监督检验所进行检验。经检验：14份样品中，有11份样品中不同程度含有甲醛，仅有3份样品未检出甲醛。实验室的检测数据证明执法人员艰苦细致的摸排工作，成效明显，初步定性准确。

三是部门联动出重拳，快速反应抓现行。 鉴于不法分子的行为已经涉嫌犯罪，达州市局立即与达州市公安机关进行了协调沟通，召开了达州市食品药品监管局、达州市公安局、达川区和通川区公安局关于本次行动计划的协调会，决定对以上两个加工坊实施“收网”。

执法人员和公安干警分成两个小组分别对达川区南外七里沟牛血旺加工坊，通川区复兴镇鑫源食品厂内猪血加工坊进行现场突击检查，查封扣押了已加工成血旺的牛血2100斤，猪血900斤，加工制作“血旺”实施设备等工具，并依法对主要直接责任人3人进行控制。

四是综合治理抓重典，严查严管保安全。 达州局严格按照“最严格的监管，最严厉的处罚”的要求，以此为契机举一反三，在全市范围内针对水发食品开展“扫雷”行动，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的违法违规行为，确保全市人民的饮食安全。