万源市243所学校实现食堂供餐       新学期开学，万源市243所学校学生在食堂吃上放心营养餐。其中，有43所学校是首次实现“牛奶+N”供餐模式向食堂供餐模式转变。剩下的30余所学校也将在今年内实现这样的供餐模式转变。       2月20日中午，在水田小学新修建的食堂里，两列排着整齐队伍的学生在教师的带领下，兴奋地等候在食堂橱窗前。坐在二年级教室前排的赖俊巧、王鑫吃得特别开心。赖俊巧高兴地说：“今天学校里的饭菜好吃，有我最爱吃的莴笋、芹菜肉丝，还有白菜汤。”“一开始喝牛奶同学们都觉得新鲜，但是后来天冷了大家都不喜欢了，现在吃上这么好的饭菜，我们都很高兴。”第一次在玉带镇学校新建食堂端上盛满肉丝炒芹菜、红烧肉焖土豆等冒着热气饭菜的初一学生廖安兰这样说道。在旧院中学食堂门口，不仅张贴了膳食委员会名单，还在张贴的每日菜谱上写上了：蒜薹肉丝、酸辣土豆丝、西红柿蛋汤。 据悉，今年春季开学，万源市教育局统一部署，规范了全市243所学校食堂供餐要求。强调各校食堂必须在学校膳食管理委员会的监督下保证质量、数量，零利润经营，每天对菜谱进行公示，让学生吃得明白，吃得放心，真正享受到国家的惠民政策。（马发海） 古蔺县10万农村娃尽享营养餐 为扎实抓好学生食堂食品安全，古蔺县细化措施，强化管理，认真做到“四加强”，确保了全县近10万名农村学生春季开校吃上安全、可口的营养餐。 古蔺县制定完善《营养午餐食品安全“八把关”“五严禁”》等制度，加大投入，上争外引资金12500余万元，搭建伙房223个，建设标准化学生食堂232个，古蔺县财政每年补助资金约2000万元，用于人工工资、水电煤消耗等补贴，并实施网格化阳光监管，使全县近10万名农村义务教育阶段学校的学生全部吃上安全、可口的营养餐。2013年，古蔺县荣获“全国营养改善计划工作先进县”殊荣。（徐显强） 资阳市扎实开展学校食品安全专项检查 春季开学以来，为进一步加强全市学校食品安全监督管理，有效防控学校食品安全事故发生，切实保障广大师生身体健康，资阳市开展春季学校食品安全专项检查，要求全面实现全市1000余所学校食堂、食品安全各环节“两个全覆盖”。一是要求学校积极自查，落实食品安全主体责任。通过自查，进一步完善学校管理制度，规范学校食堂食品安全操作，消除食品安全隐患。二是市食品药品监管局、市教育局开展督查，保证本次专项检查取得实效。督查结果要分别与各县（市、区）政府正式交换意见，最后要向市政府汇报。三是强调要充分依靠地方政府，组织新成立的乡镇食品药品监管所的力量，开展检查、并跟踪回访。四是专项检查要结合学校食品安全各项工作协调进行。同时开展好食品安全专项整治“亮剑行动”、“首席食品安全官”推广、学校食堂社会监督试点、农村义务教育学生营养改善计划、食品安全知识进学校、学校食堂餐饮安全文化建设等各项工作。五是市食品药品监督稽查支队要开展例行检查，加大整治力度，发现问题依法严肃查处。 目前，在各学校积极自查的同时，各县（市、区）局已检查学校50余所，资阳市食品药品监管局、市教育局的督查组已赴各县（市、区）开展抽查、督查和指导工作。（资阳市人民政府） 巴州区扎实有效推进学生营养改善计划工作 为进一步科学有效推进全区农村义务教育学生营养改善计划工作，巴州区学生营养办今春伊始早思考、早谋划、早部署、早落实，多措并举推进农村义务教育学生营养改善计划工作。 一是规范区营养办机构设置。细化了主管领导、分管领导、工作人员的职责，把学生营养改善计划工作明确到了点、节，强有力地保障了行事质量；二是建立健全营养改善计划工作相关规章制度、实施方案，制订完善了各种数据表册。明确了成员单位、乡镇、学校各自要履行的职责，特别就问责追究制度作了进一步的完善。制度、方案、数据表册的规范，为营养改善计划工作有效实施起到了指导性的作用；三是监督检查工作务实有效。区勤产办（营养办）工作人员人人负责了一个挂包学区学校，定期不定期地监督检查学校营养改善计划，查漏补缺，指导各学校营养改善计划工作高效推进；四是加强业务学习，提升工作能力。区学生营养办要求每一名工作人员每天利用时间不断地学习业务知识，为大脑补氧、充电，力争通过学习成为业务骨干、能手；五是采取“沉下去、外取经”的作法。向工作要成绩，向学校要品牌，向学生要健康，切实做到让学生喜欢、家长认可、社会满意；六是落实报告反馈制度。将常态化开展的督查、暗访工作中发现的问题及时督促相关学校整改落实，并向主要领导报告。（夏军） 大安区开展学校食堂食品亮剑行动专项督查 开学以来，自贡市大安区教育局、区食品药品监督管理局、乡镇卫生院疾病防疫科纷纷深入辖区内学校，督查指导春季学校食堂食品安全工作。 督查人员每到一所学校，都仔细查看学校食堂的持证、工作人员健康证、工作人员的着装及个人卫生、食品留样、食品采购索证索票、餐饮具消毒保洁、食物加工等情况，现场督导食堂的日常管理及食品安全制度的落实情况，对学校严格按照有关规章制度的要求，自觉履行食品安全卫生规定，在食品原料采购、加工操作、贮存及销售等各个环节中层层把关，最大限度地杜绝了隐患的发生，确保了师生的饮食安全给予充分肯定。 督查人员要求学校进一步强化食堂食品安全监管，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，做到“四提升”：强化校长作为食品安全第一责任人的意识，提升食堂标准化管理等级；落实“三把关一集中”，严把食堂食品进货渠道，提升采购食品原料质量；配备食品安全管理人员，强化自身监管能力，提升食堂自身管理水平；加入区食堂管理QQ群，提升食堂监管工作效能。（刘真洪）

本文来源: 教育厅

26.02.2014  02:55