生食混装菜板发霉 成都宋庆龄国际幼儿园将整改

四川日报网消息（记者 李丹） 3月18日中午，成都市食品药品监管局突击检查了成都宋庆龄国际幼儿园食堂，发现这家收费不菲的“贵族幼儿园”，食堂后厨在生产加工环节、原料进货环节均存在违法行为。执法人员现场下发食品安全监督意见书和接受调查通知书，该幼儿园将面临7万元的处罚。

昨日下午1点，成都市食药监稽查总队执法人员到达位于成都市高新区锦尚西二路的成都宋庆龄国际幼儿园门外，出示证件说明检查来意后，幼儿园保安以园长不在为由拒不开门。双方僵持20分钟后，园长才终于出现，解释说自己“刚才在开会”。但当执法人员接近该园食堂时，再次被挡在门外，“食堂的工作人员还在休息，还要等一会儿才能检查食堂。”

15分钟后，执法人员终于进入食堂后厨，却发现食堂工人非但没有休息，反而在忙着用水冲洗地板。一名女子正在清洗案板，地上趟满了水。“从现场情况看，对方不让我们进来，就是为了拖延时间打扫卫生，”一位执法人员说。

执法人员发现，在存放食材原料的冰柜里，半成品和生的食品混放在一起，有些连袋子都没有装，“这样堆放，细菌容易污染半成品。”随后，执法人员又发现，厨房的两个菜板也是生熟不分，其中一个还长满霉点。在食物库房，执法人员还查获了两袋完全没有中文标识的进口食品，厨师说这是做蛋糕用的。

傍晚，成都市食药监局对宋庆龄国际幼儿园食堂情况进行了媒体通报。通报称，该幼儿园食堂存在以下问题：

进口预包装食品无中文标识；设施设备不符合规定，肉类粗加工间内一菜墩发霉，食品处理区与外界相通的门窗无防鼠、防蝇设施不全；蔬菜粗加工间及肉类粗加工间内的菜墩无生食、半成品标识；肉类加工间冰柜表面无半成品标识。食品处理区环境差，地面积有污水、污垢，清洗用工具未定位存放。食品不按规定存放。肉类加工间冰柜内猪肉半成品与生肉混放，蔬菜堆放间内混放拖布、污水桶。

根据现场发现的问题，成都市食品药品稽查总队拟对宋庆龄国际幼儿园做出以下处罚： 该食堂经营无中文标识的进口预包装食品的行为，违反了《食品安全法》第六十六条的规定，拟给予罚款2万元的行政处罚；该食堂环境卫生、卫生设施、食品的容器、工具及设备不符合食品安全标准的行为，违反了《食品安全法》第二十七条和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条第二款的规定，拟给予罚款5万元的行政处罚。

对宋庆龄国际幼儿园食堂的违法情况，成都市食药监稽查执法人员还在进一步调查中，本报将持续关注。