千名老外：探古蜀之源 寻川菜之魂 享农家之乐

　　 “千名老外游成都”走进“美丽郫县”，中国农家乐旅游发源地“醉倒”国际友人

　　这是一次激荡心灵的旅行，这是一次探古溯源的追问，这更是一次中外文化的交流碰撞。由成都市旅游局、成都传媒集团、成都日报社共同发起的“千名老外游成都”第三季主题活动，4月19日走进中国农家乐旅游发源地——郫县。

　　望丛祠里拜杜鹃，农科村里叉糍粑，川菜体验馆中“炒”川菜，来自美国、法国、德国等国家的老外们，在一番实地体验游览之后，对“美丽郫县”发出由衷赞叹：“郫县是座多姿多彩的城市，源远流长的古蜀文明，博大精深的川菜文化，舒适惬意的休闲文化，这里的历史这么厚重，这里的景点这么迷人，这里好耍好玩，值得探究的东西太多太多，几天几夜也品不完!”

　　 探古蜀之源

　　 望丛祠里拜杜鹃

　　红墙环绕的望丛祠，是今年刚被国家旅游局对外公示的国家4A级旅游景区，祠内古柏森森，楼台亭榭错落有致，诗话对联琳琅满目，大量珍贵文物在这里展出，这里的一切，都仿佛诉说着千年的沧桑。

　　望丛祠是纪念“蜀中先导”古蜀国望帝杜宇和丛帝开明的合祀祠，是全国唯一的一祠祭二主的祀祠，祠内望帝陵是西南地区最大的帝王陵冢。跨入古朴的大门，宽阔的照壁，高大的殿堂在苍松翠柏簇拥之中，面对这个古蜀文明的发祥地和交汇点，一个波澜壮阔、多姿多彩的古蜀盛世隐约呈现在眼前。

　　“望丛二帝作为古蜀国的帝王和四川最早的政治家，在古蜀史中具有重要的历史地位。望帝杜宇教民务农，他在蜀地首创了按农事季节耕种的制度，被后代奉为农神。丛帝开明凿玉垒山，开宝瓶口，是李冰之前岷江流域的最初治理者。专家学者一致认为都江堰水利工程是‘开明肇其端，李冰集大成’……”在望丛祠景区讲解员李娜的讲解下，众老外听得入了迷，他们的思绪久久沉浸在望帝教民农桑、丛帝治水兴蜀、杜宇化鹃、布谷催春的动人传说中。

　　“哆咪、哆咪、咪咪咪哆……”来自英国的Kelly正听得入神，突然一声声鸟鸣，让她如梦初醒，那鸟语时断时续、低沉幽远、凄美悠扬、如泣如诉，耐人寻味，是家乡新英格兰的鸟类鸣啭?“这是杜鹃鸟，也叫布谷鸟。”李娜说，据说是望帝杜宇禅位于丛帝鳖灵后，归隐西山，死后魂化为鸟。每到清明、谷语、立夏、小满，就飞到田间，为催民按农时耕作而以不同的鸟语声声啼鸣。蜀人将这时的叫声理解为：“布谷、布谷、快布谷。”

　　“传说，所有鹃鸟都是望帝魂化而来。这鹃鸟，嘴红色，它的一生仅为民生而鸣，给人以无尽的感动和激励，直至嘴角滴血，便声销命竭。”杜鹃啼血，如此的悲情!中西文化的交流碰撞就从这里开始。这鹃血，落到地上，化为花，人称此鸟为杜鹃鸟，花为杜鹃花，城为杜鹃城。胖乎乎的美国小伙子Lowrance此时陷入了沉思之中。

　　 享农家之乐

　　 “中国式休闲”好惬意

　　老外们还回味在杜鹃啼血的深情传说中，大巴车已经将他们带到了中国农家乐旅游发源地——友爱镇农科村。这里，一户一院，一园一景，奇花异草争奇斗艳，盆景艺术巧夺天工。一片片竹林葱茏，一处处小桥流水，一座座川西民居构成一道靓丽的风景线。

　　穿过刘氏桩园，来到中国农家乐第一家——徐家大院，三代农家乐诉说着二十多年的曲折变迁，楼台庭院，花木掩映，让老外们想到了法国、西班牙的“古堡庄园”，想到了欧美的“乡村青年旅社”……然而这里却是典型的“家混搭”，是主人生产生活方式以及地域民俗乡亲的完美表达。

　　“这里就是中国农家乐旅游的发源地?!”对艺术颇有造诣的尼泊尔小伙子Roshan听了工作人员的讲解，竖起了大拇指，他说，农科村把各种乡俗艺术符号、传统经典元素进行悄然搭配，将田园乡趣与农家庭院的盆景花卉、亭棚台架、溪桥幽径给予巧妙组合，创造了一种自然和谐人文和谐共融的淳朴环境，它给予你超乎想象的充满浓郁乡村风情“家”的甜美体验，“这种‘中国式农家温情化的乐活旅游’是任何一种旅行形式都不能取代的，随着工业化、城市化的进一步发展，享受各类精品主体农家乐将是一种奢侈。”

　　在临水轩品尝完地道的农家菜。一帮老外又参观起这里的盆景，参与推豆花、叉糍粑的民俗活动，玩得不亦乐乎。“食品还可以这样做，太不可思议了!”一个个农家乐里充满了欢声笑语。

　　春光明媚，鸟语花香，午后的时光慵懒而闲适，老外们趁着大好的天气，在农家乐里品茗晒太阳。“我初来乍到，却似回归故里!”法国人Louis用他那典型的法式幽默感慨道，都说成都人喜欢出来晒太阳喝茶，今天在中国农家乐的发源地当了一回地道的成都人，这种感觉真好，轻松惬意，所有的烦恼抛之脑后，只有眼前的蓝天白云和灿烂阳光，“‘中国式休闲’好惬意!”

　　 寻川菜之魂

　　 川菜好吃可难炒

　　依依不舍地离开农家乐旅游发源地，黄色的大巴车穿行在乡间公路上，道路两旁林木葱茏，一片迷人的春色。很快，老外们又来到川菜体验馆。

　　场景还原、虚拟厨房、鸣堂叫菜、味觉博士等互动体验项目，川菜体验馆带领老外们开启了一次用五官体验川菜的奇妙旅途，在这里，他们首次感受“川菜之魂——郫县豆瓣”“翻、晒、露”的奥秘，并亲手搅拌豆瓣、拿起拌杆闻嗅豆瓣，眯眼进入香气怡然、味觉大开的美妙胜景。

　　“小地方，有大名堂”。来自斯里兰卡的“吃货”Leovie来到成都后多次吃到四川的佐料——豆瓣，今天在郫县第一次见到了它的晾晒过程，“做个饭，都还有典故。郫县豆瓣真是了不起。”

　　川菜体验馆“以川菜为题，以豆瓣为魂”浓缩了川菜三千年的文化历史，再现了中国非物质文化遗产——郫县豆瓣传统制作技艺三百年的风雨历程。走在体验馆里，仿佛浏览一本川菜“百科全书”，小至辣椒、花椒等川菜调味品的种类细分，大到川菜帮派乃至川菜历史沿袭，纷纷被纳入体验馆展示范围。

　　Louis的大女儿Zoe在川菜体验馆里惊喜地发现了一直能嗅出调料味道的“大熊猫”，她不停地拿起各种香料考量“大熊猫味觉博士”的嗅觉，对其灵敏度如此准确感到费解。

　　Roshan的朋友Dilip在体验馆还原的老式餐馆里听到了“要得!”的吆喝声，得知这是“堂倌”颇具特色的招呼客人的语言时，平时就爱下厨房“露两手”的他也立刻学起来，还动手在电子厨房炒菜显身手。点击灶台上的触摸屏，选料、倒油、下料、炒菜、装盘，Dilip动作颇为麻利，一分钟不到，一道自己炒制的麻婆豆腐就出锅了，正当他感到得意时，电子屏幕却给出了56分的成绩，直叹：“川菜好吃，可难炒!”

　　“郫县作为中国最休闲乡村美食——农家乐旅游发源地，正在打造‘全国唯一、规模最大的川菜产业园区’和川菜文化旅游主题景区，已建成中国川菜文化体验馆、川菜体验园景区、农家乐集群等川菜文化旅游产业体系，被誉为川菜文化展示、研究、体验、旅游的目的地，是西部传承和弘扬川菜文化的大本营。”川菜文化体验馆的投资方、成都蜀都文化旅游投资发展有限公司总经理徐良告诉一众国际友人，川菜文化体验馆是一种虚拟体验，下一步他们将在川菜文化体验馆的对面，建设“活的川菜美食体验馆”，让游客在川菜大厨的现场指导下，体验烹制川菜美食的乐趣。

　　一天的参观下来，众老外意犹未尽。Roshan和Dilip已经是“千名老外游成都”的铁杆粉丝，在参加了前两季的活动后，他们也成了这个活动的老朋友。每次到一个地方，他俩都会认真地感受当地的美景和风土民情，用图片和文字在微信朋友圈里为大家推荐好玩好吃的地方，这次郫县之行，让Roshan感触最深，“这样的文化大餐，几天几夜也品不完!”他表示，自己周边有很多外籍同学，“他们都想能趁周末的时间深入体验传统的中国文化，像郫县这么好的地方，一定要告诉他们!”

　　 深度解读>>>

　　 大步迈向“国际知名、全国一流的乡村休闲度假旅游目的地”

　　众多国际友人迷醉郫县不思归，郫县的吸引力何在?魅力又何在?“水润蜀都，生态郫县”。郫县是全国休闲农业与乡村旅游示范县，县域内田园美景众多，美食荟萃，特色乡村酒店、博物馆散落其间，蜀地的传统文化得到传承、保护和弘扬。

　　去年底，在“‘美丽中国·休闲城市’2013中国休闲城市发展综合评价成果”和“最美中国·2013旅游业融合与创新论坛暨最美中国发布会”上，四川省成都市郫县一举斩获“中国十大休闲小城”和“2013 最美中国·生态旅游目的地”的称号。自此，“ 中国休闲小城”和“最美生态旅游目的地”成为郫县两张全新的城市名片。

　　其实，从郫县旅游的发展历程上看，自上世纪80年代以来，郫县不仅荣获了“中国农家乐旅游发源地”称号，在真正意义说：也算是“中国乡村旅游发源地”。但郫县旅游取得的辉煌成就远不及于此，还先后获得全国休闲农业与乡村旅游示范县、全国农业旅游示范点、国家生态示范区、全国百强县、中国蜀绣之乡、中国盆景之乡等多项荣誉。

　　郫县县委主要领导说，当前及今后一个时期，全县要紧紧围绕“水润蜀都、生态郫县”的定位，以成都西门口卫星城建设为契机，以四个示范镇建设为重点，坚持一三互动、文旅融合的思路，按照“建大公园、建大景区”的要求，在保护好“川西田园”美丽风貌的同时，支持和鼓励发展多种形式的家庭农场、现代农庄、乡村酒店和休闲会所，推动乡村旅游提档升级，打造全国一流的乡村休闲度假示范区，努力建设“更加生态、更具品质、更为富庶的美丽郫县”。

　　建设“成都西门口卫星城”，郫县旅游业迎来了前所未有的发展机遇。去年，郫县完成中国川菜体验园国家3A级旅游景区创建，实现旅游与工业融合;望丛祠创建4A级景区成功通过国家审定和对外公示，实现旅游与文化融合;唐昌战旗5季花田成功创建国家3A级景区，实现旅游与现代农业的完美融合，全面提升旅游市场竞争力和品牌影响力。

　　“今年，郫县将继续以西门口卫星城建设为契机，狠抓文化旅游业发展。”郫县旅游局局长兰由玉说，郫县按照西门口卫星城的建设要求，完成望丛祠4A级旅游景区授牌，加快推进望丛文化园、天府蜀绣文化创意产业园、蔚蓝卡地亚、天府花都、安靖湖等重大旅游项目建设，着力在郫筒、犀浦培育一批特色美食一条街;包装、引进一批大型商务旅游综合体项目，培育城市旅游新亮点。

　　同时，以四个示范镇建设为重点，狠抓乡村旅游转型升级。一是围绕安德镇建设“四化同步”现代小城市和县级副中心的要求，完成四川省乡村旅游示范镇创建，完善川菜服务中心旅游功能配套，加大川菜体验园景区提档升级，积极启动以川菜为主题的国家4A级旅游景区创建。二是围绕三道堰“西部秀美水乡·特色旅游小镇”打造，抓好引水入镇、导堰乐水公园等项目建设，加快乡村酒店和休闲会所集群建设，完成国家4A级景区正式授牌和四川省乡村旅游示范镇创建，办好“三道堰水乡耍水节”节庆活动。三是围绕友爱镇“国际乡村旅游度假目的地·川西特色生态园林风情镇”建设，加快实施蜀都乡村国际、春台湿地等重大旅游项目，全面提升乡村旅游品质，建成以园艺景观和精品农家乐/酒店融合发展为特色的高品质乡村旅游度假区。四是围绕团结镇打造“府河第一镇·魅力大学城”的目标，着力实施“西蜀太和”、府河文化休闲廊道、“影视拍摄基地”等旅游项目建设，逐步建成文化创意产业基地。

　　“中国农家乐旅游发源地”郫县，正朝着“国际知名、全国一流的乡村休闲度假旅游目的地”大步迈进。