中国名茶安溪铁观音春季开采 “氧吧茶”成抢手货

中新社安溪4月27日电 (记者 林永传)27日，一场连绵春雨过后，“中国乌龙茶之乡”福建安溪开始放晴，名茶铁观音也开始了春茶的采制。

与很多茶乡修剪整齐划一的茶园不同，中新社记者在安溪县桃舟乡看到采茶女正在采摘的一片茶园，却是草木杂间，茶树比常见的要高出许多且高低错落，让人有种“野蛮生长”的感觉。

“这就是我的‘放养茶’”，手指方圆数百亩这样的茶园，肖连地有些自豪和欢喜。

肖连地所在的桃舟乡位于福建安溪、永春、漳平三县(市)交界处，是泉州市母亲河——晋江的发源地。该乡森林覆盖率高达84.67%，有15万亩林地、2万亩竹林、2340亩生态茶园，这里的茶园犹如一年四季处在氧吧中，所出产的茶叶被称为“氧吧茶”。

肖连地是安溪县桃舟乡吾之茗茶叶专业合作社的理事长，多年来，他尝试着茶园和茶树的“放养”模式获得了很大成功，现在该茶叶合作社的很多社员都加入了他的“放养”行列。

“所谓‘放养’，就是让茶叶自由成长，不进行修剪，茶园中的野草如果长多长高了，用人工割除的办法来覆盖茶园，不使用除草剂、不喷洒农药、不施用化肥”，肖连地介绍说，这种“放养”的茶园采制的生态茶叶品质好、比较香，带有野山茶的味道。

“这两年，我和合作社其它社员的‘放养茶’成了抢手货，都是供不应求，虽然产量比普通茶园低了些，但价格却高出不少”，谈起收益，肖连地显得很满意的样子。

“当然，‘放养’并不等于放任、不管理，而是更用心经营和管理”，肖连地说，对会影响茶园的杂草，都用人工割除的方式，并把草覆盖在茶树行间，既可当有机肥料，又可保持茶园水土；在除虫害方面，更是费尽心思，为不使用任何化学药剂除虫，想出喷洒辣椒水、徒手捉害虫等方法，让茶与草木和谐相处，营造一个天然的生态环境。

安溪县桃舟乡农业技术推广站站长章炳灿说，安溪铁观音茶树一般高40厘米，“放养”的茶树却高达60-100厘米，且渐渐沾染了野性，形如野生茶。

安溪县农业与茶果局茶叶站负责人杨文俪告诉记者，这种“放养”的茶叶香气比常规茶园做出来的茶叶较深沉、厚重，口感有山野间的气息，内含物比其他茶叶更丰富。(完)