今日芒种:旧时举行仪式为花神饯行 庙会有酬神表演
今日芒种:旧时举行仪式为花神饯行庙会有酬神表演
中新网北京6月6日电(上官云) “有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。”中国传统二十四节气之一的“芒种”今日来临。北京市民俗学会秘书长高巍在接受中新网记者采访时介绍，与“芒种”相关的习俗并不多，但过去人们会在此时为花神饯行，旧日北京城南亦有花神庙，芒种时节会举行庙会，并有酬神表演。同时，“芒种”的到来提醒人们天气会愈加炎热，人们在这个时候应注意饮食以清淡为主。
风俗：举行仪式为花神践行 庙会有酬神表演
在中国文化传统中，“芒种”是和农事紧密相关的节气，其字面意思即为“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。由于在传统农业社会中，“芒种”正处在农忙时节，因而各地风俗习惯并不多。不过，高巍介绍，旧时民间会在这个时候为花神饯行，举行“送花神”仪式，这个习惯到上个世纪三、四十年代仍有保留，“芒种时节天气炎热，百花开始凋零，这也是表示对花神的感激之情”。
高巍所说的情况在中国古典四大名著之一的《红楼梦》中也有体现。书中描写道：“尚古风俗：凡交芒种节这日，都要摆设各种礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆谢，花神退位，须要钱行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。”
“鲜花的盛开代表青春时期，无果而落会让人有伤感之意，所以她们要为鲜花之‘青春’的结束搞一个庄重的仪式。”高巍表示，不止在高官贵胄的园子里，古代老百姓也流行这种仪式，“原来老北京城南有花神庙，芒种时节会举行庙会，并有酬神表演。”
不过，随着时间的流逝，“花神庙庙会”在某种程度上变成了商业化的集市，原有多数仪式已然无存。“庙会上会售卖一些应时当令的物品，这也是新形势下庙会的一个发展吧。”高巍称。
饮食：提倡清淡新鲜 北方有吃青杏习惯
由于“芒种”之后，天气会更加炎热，除了为花神送行的仪式，古人在饮食方面也有不少讲究，并有一些习惯绵延至今。据资料显示，“芒种”时节皖南有一项名为“安苗”的习俗：以新麦面蒸发包，捏成五谷六畜等形状并用蔬菜汁染色后作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
“这种活动除了提醒人们要吃应时当令的吃食以外，更多的是一种感恩，感谢来自大自然的赠予，同时孝敬祖先，感谢庇佑。”高巍认为，这在饮食上也有一定合理性，“芒种”到来后，人们多会选择一些清淡的食物。例如南方五六月份是青梅成熟的季节，不少人为避开酸涩口感，煮后食用；北方则有吃青杏的习惯，两者均意在补充维生素。
与新麦面一样，花儿也可以在这个时节做成食物，比如槐花之类。高巍介绍，从古至今，人们都意识到夏季新陈代谢旺盛，会有意识地吃一些应季的新鲜水果食材，“‘芒种’的到来也有提醒人们注意清补之用”。
“旧时流传的一些说法自有道理。部分现代人在夏季仍然会大鱼大肉，这些习俗仍然可供我们借鉴。”高巍总结道。