食品文化节“舌尖上的川农——寻找最美家乡味”活动落幕

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　　月初美食余波未平，月末饕餮狂澜再起。3月30日下午，由食品学院主办的第二届食品文化节之“寻找最美家乡味”烹饪大赛决赛于竹苑食堂圆满落下帷幕。通过前期活动宣传、微博投票、参赛团队笔试及专业团队评选等环节脱颖而出的6支家乡特色菜制作团队展开了各自所代表的家乡特色菜的激烈角逐。

　　赛场上，各个队伍都展现了自己独具特色的家乡菜，有彝家风味的会理鸡丝饵块、陕味洋芋擦擦、川味辣子鸡等等，引来了一大批美食爱好者的围观，现场气氛热烈。此次决赛专业评委团由食品学院胡滨老师、李美良老师、申光辉老师和竹苑餐厅厨师长杨树泉及两位厨师组成，此外还有由新浪微博随机抽取的5位川农学子作为大众评委。各评委根据色泽、口感、造型及辅菜等4方面对参赛作品进行现场品尝、评选。在团队上菜之后，由团队代表简单介绍菜品，专业评委团就菜品本身提出问题及改进意见并打分，大众评委品尝打分后由工作人员统计得分;在杏苑餐厅门口，负责部门搭建了场外投票品尝点，由工作人员带领路过的同学品尝各团队的佳肴并现场投票。

　　综合内场得分及外场投票，独具民族特色的“彝家人”团队凭借“会理鸡火丝饵块，土豆丸子”，呈现出具震撼性的味觉与视觉的盛宴，最终将一等奖及最具创意奖收入囊中，“呼叫土豆，我是洋芋”及“厨神驾到”两支团队也不甘示弱，紧随其后，将二等奖收入囊中，“彩虹队”、“随便”、“青春无悔”以其鲜美的口感和诱人的色泽斩获三等奖的殊荣，其中彩虹队的“麻辣水煮鱼”得到了大众的热捧，获得了最具人气奖的奖项。