四川：肉鸡产业发展远远不够“鸡”遇前景可期

　　农业部于上月初印发了《全国肉鸡遗传改良计划（2014-2025）》（后文简称《计划》）。发文通知中指出，肉鸡产业是现代畜牧业的重要组成部分，肉鸡种业是提升肉鸡综合生产能力的基础支撑，《计划》的出台旨在提升我国现代肉鸡种业的发展水平，促进肉鸡产业持续健康发展。四川肉鸡养殖现状如何？《计划》出台实施后将为全产业带来哪些利好？记者近期专门采访了四川省内有关专家。

　　《计划》在四川得到实施后，更多政府资金和社会资本将流向种鸡领域，以企业为主体的商业育种机制将得到加强

　　随着《计划》实施，“育、繁、推”一体化的种鸡企业将成为市场主导，自主培育的突破性新品种将成为主推品种

　　肉鸡产业未来发展趋势是规模化、集约化，表现为品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化

　　《计划》的主要内容包括强化国家肉鸡良种选育体系、健全国家肉鸡良种扩繁推广体系、构建国家肉鸡育种支撑体系、打造在国内外有较大影响力的“育（引）繁推一体化”肉种鸡企业等。按照《计划》，我国将在2014年发布核心育种场遴选标准，2015年遴选黄羽肉鸡核心育种场，2017年遴选白羽肉鸡核心育种场，逐步形成以核心育种场为主体的商业化育种模式。到2025年培育肉鸡新品种40个以上，自主培育品种商品市场占有率超过60%，从而提升肉鸡种业发展水平和核心竞争力，形成机制灵活、竞争有序的现代****种业新格局。

　　“《计划》从制订到出台我们都保持了密切关注，下一步也将根据《计划》有针对性地展开相应科研课题。”5月23日，四川省畜牧科学研究院家禽研究所所长杜华锐表示，可以充分预见，《计划》在四川得到实施后，更多的政府资金和社会资本将流向种鸡领域，以企业为主体的商业育种机制将得到加强；“育、繁、推”一体化的种鸡企业将成为市场主导，自主培育的突破性新品种将成为主推品种，良繁体系逐步完善，规模化养殖比例逐步上升；屠宰加工型优质肉鸡及白羽肉鸡产业将面临新的机遇，四川省肉鸡产业生产水平和技术水平得到整体提高。

　　“现在批发价每公斤27元，比普通的肉鸡每公斤要高好几块钱。”5月22日，罗江县新塘养鸡专合社理事长石秀宏略带自豪地告诉记者，合作社专程从广东引种，采用林下放养，价格虽高销量仍好。当前，四川省肉鸡市场发展态势良好，无论是养殖户还是孵化企业目前都是盈利状态，但不同品种之间，市场表现差别明显。

　　四川省当前饲养的肉鸡品种主要分为两大类，一类是培育品种，主要是大恒699肉鸡配套系、温氏麻鸡系列、温氏黄鸡系列及少量的白羽肉鸡，饲养量约为70%；一类是地方品种，以四川山地乌骨鸡、草科鸡、旧院黑鸡为主，饲养量约占30%。四川省优质鸡工程技术研究中心副主任杨朝武博士表示，与地方品种相比，培育品种具有生长速度快、饲料报酬高、整齐度好的优点，但地方品种具有环境适应性强、耐粗饲、肉质风味好的优点，“因此育种和制种企业，育种目标需以市场为主导，结合消费者需求，否则新品种不具有市场竞争力。而规模化商品肉鸡养殖企业（户）饲养品种，则要选用通过国家审定的品种或配套系，确保肉鸡产业的生产效率。”

“在欧美等发达国家的肉类消费中，鸡肉是占据最大的份额。从这点而言，我国的肉鸡产业发展远远不够。”国家肉鸡产业体系岗位专家蒋小松表示，肉鸡产业发展前景远大。

　　“目前四川省仅有一个自主培育的特色新品种—大恒699肉鸡配套系，由省畜科院联合企业培育完成。”杨朝武告诉记者，“综合数据显示，该品种适宜在全国范围饲养，尤其适合西南、西北、华中及华北地区大中小各级城市消费市场，笼养、平养、放养均可，当前在全省的饲养量约占肉鸡总量的30%。”

　　随着《计划》的逐步实施，肉鸡产业升级换代前景可期。在杨朝武看来，“育、繁、推”一体化的种鸡企业成长为市场主导，还有较长的路要走，“肉鸡育种是高投入、高风险的行业，且育种周期较长，短期内难以见到效益，因此需要政府加大资金扶持力度。政府相关部门和制种企业联合建立从育种场、祖代场、父母代场到商品代场层次分明的良种繁育体系和推广体系，确保种鸡质量水平及其遗传潜力的有效发挥，才能促进科技成果的快速转化。”

　　“肉鸡产业未来的发展趋势是规模化、集约化生产，具体表现为品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化。”杨朝武因此建议，现阶段相关部门应制定行业准入制度，逐步淘汰小规模养殖，规范行业健康发展，促进畜产品的高效、安全生产。