85后准妈的甜蜜“翻糖”事业

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　　2013年2月份，刘梦薇辞去了稳定的工作，怀揣着对甜品的热爱到上海学习，跟着台湾老师和新西兰老师学习制作翻糖蛋糕。之后，在眉山城区的南溪花园八期租了一套小公寓开始了“甜蜜事业”，将销售重心放在了婚礼甜品台上。

　　她现在的主要工作是婚礼甜品台上翻糖主蛋糕、纸杯蛋糕、棒棒糖蛋糕和翻糖饼干，几乎没有她不会做的，而且还会根据婚礼的主打颜色设计蛋糕的配色造型。从她的作品中可以看出，她对这份工作的执着和热情。

　　翻糖蛋糕与传统奶油蛋糕不同，它以翻糖膏为主要材料替代普通奶油覆盖在蛋糕胚体上，在利用翻糖膏的可塑性，设计出各种糖塑造型作为装饰。刘梦薇说：“翻糖膏的手感如同橡皮泥，在操作中要把那些漂亮、立体、丰满的造型做出来不容易。”在练习阶段，她翻糖膏的使用成本就花了很多钱。

　　现在的她已经能够熟练地掌握制作技巧，而且能够运用自如。芭比娃娃、小汽车、植物大战僵尸、婚礼蛋糕等等，一个个都像完美的艺术品。做翻糖蛋糕一定要有新奇的想法，而这也让她觉得每一个做翻糖蛋糕的人都是潜在的设计师。

　　刘梦薇的甜蜜事业从口口相传，短短半年的时间，现在她的微信客户已经发展到300多人，因为每次的订单她都会当成一次完美作品的呈现，客户都很满意，而每一次都会有潜在客户问她的微信号（Maycake1314）。

　　如今，已是准妈妈的她，更坚持做放心蛋糕，用进口材料给孩子们更安全美味的舌尖享受。