线下超市服务基于互联网、大数据的智能化创新服务

2017年以来，“超市”成为了电商平台争夺的关键词之一，天猫、京东、苏宁等纷纷布局超市业态，经营项目从日化用品拓展至生鲜食品。

2017年12中旬，腾讯入股永辉超市后，仅时隔半月，旗下主打生鲜餐饮+零售模式的“超级物种”就在重庆正式亮相。

12月29号，苏宁精品超市“苏鲜生”项目落地北京。

本月5号，京东首个线下生鲜超市7Fresh也将正式营业。

在这之前，以盒马鲜生、大润发优鲜为代表的企业就已经开始跑马圈地，电商们纷纷开启了新型超市业态“争夺战”。

京东集团旗下首家线下生鲜超市“7FRESH”日前正式营业，店内采用了多种基于互联网、大数据的智能化创新服务。京东集团副总裁、“7FRESH”总裁王笑松表示，未来3到5年，京东计划将在全国开设超过1000家该类门店。

作为创新零售模式的一个探索，与其他传统线下超市相比，“7FRESH”采用前店后仓模式，分为零售区和餐饮区两部分，并能提供生鲜食品现场加工服务，为消费者创造即买即食的消费体验。同时，门店中大部分商品都可在“7FRESH”APP上同步售卖，以门店为中心的3公里范围内最快半小时送达，实现了“线上+线下、餐饮+超市”的业态融合。

“7FRESH”在智慧科技方面的应用令人印象深刻。以智能购物车为例，消费者只要下载“7FRESH”APP，扫描车身二维码，这台购物车就完成了绑定。使用前，车体会弹出一个装有手环的购物筐，消费者佩戴上手环，智能购物车便会自动跟随，并能自行前往购物车专属结算通道等候排队，消费者凭取货码，在半小时内前往服务台结账即可。当消费者不再需要购物车时，它还可以自动返航回到充电处，等待下一位顾客的召唤。

“安全性是无人产品最重要的指标。”负责智能购物车研发业务的京东X事业部总裁肖军介绍，“智能购物车拥有先进的避障系统，综合了摄像头、红外线感应技术，在遇到障碍和紧急情况时，购物车会立刻做出‘刹车’指令。”

“7FRESH”还采用了区块链溯源技术，店内还专门为部分水果配备了“魔镜”系统，消费者拿起带有二维码标识的水果，“魔镜”便可自动扫描感应，将水果的原产地、甜度、溯源等信息展示在镜面上，帮助消费者直观地了解不同水果之间的差异，从而更有针对性地购买。“这些信息很全面，也很透明，真正让老百姓做到了明明白白购物。”专程来到店里体验的消费者王驰说。

零售系统智能化水平的提升，也让精准的销售预测、高效的物流配送成为可能。据介绍，为了加快拣货效率，“7FRESH”在店内应用了最新的“悬挂链”技术，当有用户使用APP下单成功后，通过逻辑算法会迅速生成一个最优路线的拣货方案，让拣货员可以用最少的跑动完成全部货物的拣取，从商品打包到上传悬挂链，订单产品在5分钟内即可送至配送员手中。依托店内的消费大数据，“7FRESH”还自建了一套智能补货系统，能够准确预测出可能缺货的时间段，以便提早应对。

“线上+线下、餐饮+超市”的组合模式正在拓展人们对传统零售业的想象空间，去年以来，阿里、京东、苏宁等电商巨头纷纷布局线下生鲜市场。据了解，像苏宁、阿里巴巴、京东这样自有供应链和物流成为其竞争优势。如苏鲜生可为周边3公里内的用户提供上门配送，永辉 “超级物种”可实现30分钟送达服务等等。不过，有业内人士指出，未来如何更好的做好产品质量控制以及保证末端配送环节的即时性，是摆在这些多业态超市面前的一份考卷。对于生鲜电商来说，单纯的线上消费已不能够满足消费者多样化、多场景、多入口的消费需求，这倒逼行业加快零售创新的步伐，为消费者带来更加智能化的消费体验。