资阳市开展糕点食品安全风险隐患专题研判

近日，资阳市食品安全委员会办公室组织召开2016年第一次食品安全风险研判交流会，专题研判全市糕点食品安全风险隐患及防控措施。

会议通报了全市糕点食品生产加工行业发展情况，分析报告了糕点食品质量安全现状及存在的主要风险。与会人员共同探讨了糕点食品安全风险防控措施。

会议要求。一是强化“四种意识”，认真履行企业主体责任。糕点食品生产经营企业要切实强化守法意识、诚信意识、质量意识和风险意识，提升产品质量安全管理水平，确保主体责任落实到位。二是落实“六项措施”，切实管控质量安全风险。要加大生产经营企业法律法规培训教育力度，鼓励企业开展产品自测自检，强化危害分析和关键控制点、质量授权人、质量追溯等体系建设，切实做好应急防控、安全生产和规范管理等工作。三是开展“三大整治”，全面规范生产经营行为。从即日起开展为期一个月的糕点食品质量安全专项整治行动，督促企业开展自查自纠；针对本次风险研判交流会梳理出的糕点食品安全主要风险点开展专项整治，切实采取有针对性的风险防控措施；积极开展糕点“两小”行业专项整治，提升全市糕点食品质量安全水平。四是加大“四个力度”，务实推动行业健康发展。要进一步加大糕点食品监督抽检力度、“双随机”检查力度、违法处罚力度及信息公布力度，推动全市糕点行业发展上档升级。