广安市局秋季学校食堂食品安全专项检查成效显著

为保障广大师生饮食安全，在2016年秋季开学之际，广安市食品药品监管局及早部署，精心谋划，组织开展为期1个月的全市学校食堂食品安全专项检查，目前已全面完成。

此次专项检查，主要检查了辖区内各学校（托幼机构）食堂两证情况，环境卫生、食品用工具及设备、工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用情况，食品贮存情况，食品加工、食品留样情况，餐饮具消毒以及餐厨废弃物处置等情况。从总体情况来看，全市学校食堂都大多数能够按照食品安全相关要求加强内部管理、完善软硬件设施，食品采购、贮存、加工、餐具消毒与加工流程等环节基本符合相关要求，但也有部分食堂存在硬件设施跟不上、加工流程不合理、食品留样不规范等一些共性问题。针对存在的问题，食药监管部门对其给予了警告，责令其限期整改。

此次专项检查共出动执法人员2271人次，对832所学校食堂（含托幼食堂）和754家学校周边餐饮单位进行了检查，下达《责令整改通知书》270份，现已整改复查合格243户，立案调查5起。